广东两口子的极简早餐，只有两样，家常味道，朋友：管饱又营养
我家早餐简单到只有两样，好吃好做有滋味，朋友：跟着做不费心
七月份，清晨气温都在30度或以上。不管天气多热，我们都会在家吃早餐。高温天气下，早餐必须每天都吃，早餐是一日三餐最重要的一顿，吃好早餐可以提供能量，保证一个上午都不会饿。
炎炎夏日，厨房的温度比客厅高两三度，在厨房多呆一会儿就会热得大汗淋漓。我做早餐简单了很多，一碗面条和一杯早餐饮品。我在朋友圈晒图说：“天气太热了，早餐偷懒了，只有两样。”朋友们说：“这样的早餐非常好，看着就想吃，虽然看起来不精致，但一大碗面条管饱又营养，你分享一下做法，跟着你做早餐。”
【南瓜汁】
在广东，一年四季都能买到南瓜，在秋天南瓜的品种更丰富。
南瓜可以用来做炒、蒸、焖，还可以用来做中式面食和西式点心。南瓜含有多种维生素和矿物质，南瓜的维生素C含量高，夏天用南瓜做早餐饮品，可以清热解毒和消暑除烦。
南瓜汁只用了一块新鲜南瓜，南瓜的重量大概300克，南瓜去皮切成小块，把南瓜块和750毫升水放入破壁机，用破壁机的“玉米汁”功能键制作南瓜汁。如果没有玉米汁功能，可以用豆浆或者米糊功能。如果早上不想喝热乎乎的南瓜汁，可以用破壁机的预约功能，让破壁机提前做好，早上可以喝温热的南瓜汁。
【豆角焖面】
夏天，我偷懒不想做晚餐，我会做豆角焖面，一锅豆角焖面可以解决一顿晚餐。我想早餐做得简单点，我也会做豆角焖面。七月份，我已经做了很多次豆角焖面，不过每一次豆角焖面有一样食材不变，那就是面条。有时候用四季豆做豆角焖面，有时候用豇豆做豆角焖面。其他食材可以按照喜好添加，豆角焖面所用蔬菜除了豆角，可以用香菇、杏鲍菇、胡萝卜等蔬菜，肉类可以用五花肉、肥牛等，有时候我会煎两只鸡蛋，这样做出来的豆角焖面有鸡蛋有肉又有菜。我换着不同食材制作豆角焖面，这样豆角焖面简单省事又好吃，我们俩都非常喜欢。
豆角焖面用了200克鲜面条、300克四季豆、2只鸡蛋、150克猪肉和蒜，蒜拍一下剥衣，蒜剁成蒜蓉，鸡蛋放少许盐打发一下。炒锅烧开水后，放入面条和油盐，面条煮沸后倒出，用冷水冲一下，面条沥水后用少许油拌匀。炒锅放少许油，倒入蛋液。
蛋液倒入炒锅后用筷子打散，这样鸡蛋可以短时间煎好，鸡蛋煎好放在碗里待用。
做豆角焖面最好用五花肉，只是在我这里五花肉按一条来买，我觉得太多了，我买了150克左右猪肉切成片，炒锅放少许油，加入猪肉片，煸炒片刻。
加入四季豆和蒜蓉一起煸炒，四季豆炒至断生，加入料酒、生抽和蚝油炒匀。
加入一大碗温水，盖上盖子用大火烧开后，转中火焖煮片刻。
当焖豆角猪肉的酱汁剩下三分之一时，加入面条和鸡蛋，盖上盖子继续用中火焖。
我所用炒锅的盖子透明，可以看到炒锅里食物的状态，酱汁很少时，我就加入蒜蓉，转成大火炒匀就可以装碗了。
豆角焖面做好后装碗，我们家很喜欢有配料丰富的面条。一碗面条和一杯南瓜汁就是我家的极简早餐，您喜欢这样的早餐吗？
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