排骨很好吃，营养成分也非常丰富，并且作法也比较多，例如清炖排骨、甜酸排骨、排骨汤、炖排骨、蒸排骨这些，吃起來都很美味。排骨尽管美味，可是的确有点儿烧钱，我也说，自打猪肉涨价以后，应当很多人吃排骨的频次都相对应降低了吧，自然，这些富有的家中就不容易有一定的危害。
但是我今日或是要给各位共享下甜酸排骨的作法，我确实很喜欢的一道菜，可是现阶段得话真心实意买不起，因为它确实太美味了，排骨如果沒有三四斤得话，煮出去肯定是不足吃的，可能得哄抢着吃才行，因此有时候才可以吃上一顿排骨。下面我就教大伙儿如何制作这道甜酸美味，不油不油腻的甜酸排骨吧，有兴趣的朋友们也一起跟随学吧！
食物提前准备：排骨、生鸡蛋、生抽酱油、耗油、米酒、木薯淀粉、白砂糖、番茄沙司、白米醋、食用盐、植物油
甜酸排骨的操作步骤：
1、准备好以上需要的食物，排骨清理整洁后切割成尺寸适宜的块并放进碗中，添加1勺耗油、1勺生抽酱油、1勺米酒，2勺木薯淀粉，用手抓拌匀称而且腌渍1钟头，让其充足进味；
2、油腻排骨，最先做好2个生鸡蛋并拌和，倒进腌渍好的排骨中，用手抓拌匀称，让排骨表面均匀地裹上鸡蛋液，夹起来排骨放进锅中中炸，用小火渐渐地炸至表面金黄色就可以捞起来预留；
3、料汁的调配，碗中添加50mL的水、2勺番茄沙司、小勺醋、2勺白砂糖和小勺木薯淀粉，用筷子搅拌均匀置放预留，假如料汁较为粘稠得话可适度加上些水拌和；
4、锅中倒进调节的料汁，小火将其烧开，再倒进排骨煸炒，让料汁匀称附在排骨表面上，展现漂亮的红光泽度，当煸炒匀称进味后就可以捞起来摆盘服用了。
好啦，这道既美味又漂亮的甜酸排骨就搞好了，看见是否有立刻就想大口大口吃起來？排骨吃起来酸甜可口，不但不油腻感，并且还很提味，非常下饭菜下酒菜，如果家中煮上一盘甜酸排骨，酸甜排骨一上菜，爸爸肯定会倒上一杯酒酿，享有它的美味，孩子也是立刻关掉电视老老实实飞奔到餐桌前坐正，来看这道甜酸排骨有较大的风采。
如果也爱吃甜酸排骨的小伙伴们，赶快按照以上的流程做来吧，展现你的烹饪技术到了，行动起来做给家人们一起共享，让大伙儿也夸一夸你的烹饪技术太棒了吧！
小提示：
1、如今菠萝蜜的时节早已过去了，如果放进菠萝蜜煮得话，排骨中含有菠萝蜜的香味儿，吃下去会愈发的美味；
2、这个菜还可以加些青红椒来颜色，会更为漂亮有，看见就很有胃口。
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