那年的北京美得像北平一到秋天，北京就美成了北平

原标题：一到秋天，北京就美成了北平而不是景深今天周一，预祝大家未来一周，生活、工作都开心、顺意。暑去，凉来，温度刚刚好，北京城也迎来了她最美的季节。秋天来了，北京的秋天，色泽令人陶醉；气味叫人沉迷；每一眼，都带着美好的回味。一到秋天，北京就美成了北平。秋高气爽、风轻云淡，湛蓝的天空，映衬着明净的宫殿，有人说：“北京的秋天是从故宫开始的”。一轮秋月高悬，营造出一场，跨越百年的梦境。金黄的树叶，探进中国红的城墙之中，带着几许顽皮和轻柔，像是在找寻过去的丝丝回忆。老舍先生说：“秋天一定要住北平。天堂是什么样子，我不知道，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。”这个季节在老舍的笔下——中秋前后是北平最美丽的时候。天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平均。天是那么高，那么蓝，那么亮，好像是含着笑告诉北平的人们：在这些天里，大自然是不会，给你们什么威胁与损害的。西山北山的蓝色都加深了一些，每天傍晚还披上各色的霞帔。在太平年月，街上的高摊与地摊，和果店里，都陈列出只有北平人才能一一叫出名字来的水果。各种各样的葡萄，各种各样的梨，各种各样的苹果，已经叫人够看够闻够吃的了......那些水果，无论是在店里或摊子上，又都摆列的那么好看，果皮上的白霜一点也没蹭掉，而都被摆成,放着香气的立体的图案画，使人感到那些果贩都是些艺术家，他们会使美的东西更美一些。况且，他们还会唱呢！他们精心的把摊子摆好，而后用清脆的嗓音,唱出有腔调的“果赞”：“唉——一毛钱儿来耶，你就挑一堆我的小白梨儿，皮儿又嫩，水儿又甜，没有一个虫眼儿，我的小嫩白梨儿耶！”歌声在香气中颤动，给苹果葡萄的静丽配上音乐，使人们的脚步放慢，听着看着嗅着北平之秋的美丽。良乡的肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜,在路旁唰啦唰啦的炒着，连锅下的柴烟也是香的。高粱红的河蟹，用席篓装着，沿街叫卖，而会享受的人们,会到正阳楼去用小小的木锤，轻轻敲裂那毛茸茸的蟹脚。在街上的“香艳的”果摊中间，还有多少个兔儿爷摊子，一层层的摆起粉面彩身，身后插着旗伞的兔儿爷——有大有小，都一样的漂亮工细，有的骑着老虎，有的坐着莲花，有的肩着剃头挑儿，有的背着鲜红的小木柜；这雕塑的小品给,千千万万的儿童心中种下美的种子。以花为粮的丰台,开始一挑一挑的,往城里运送叶齐苞大的秋菊，而公园中的花匠，与爱美的艺菊家,也准备给他们费了半年多的,苦心与劳力所养成的,奇葩异种开“菊展”。北平的菊种之多，式样之奇，足以甲天下。那文化过熟的北平人，从一入八月就准备，给亲友们送节礼了。街上的铺店用各式的酒瓶，各种馅子的月饼，把自己打扮得象鲜艳的新娘子；就是那不卖礼品的铺户，也要凑个热闹，挂起秋节大减价的绸条，迎接北平之秋。北平之秋就是人间的天堂，也许比天堂更繁荣一点呢！看过老舍先生描写的“北平之秋”，相信每个人都会想起，曾经的美好往事，秋天适合回忆，秋天同样适合享受当下。秋风起，草虫鸣，又到了养蛐蛐儿的时节。蛐蛐儿是北京人，对蟋蟀（或称促织）的俗称。在京城玩家看来，蛐蛐儿就是秋天的代名词。北京秋季美食之首是铜锅涮肉。过去，四九城内外，以火锅涮羊肉闻名的饭馆达数十家。这些经营涮烤肉的店铺，都在门前设有“烤涮”两字的门灯，或在门前放置一个很大的“涮”字招牌，秋风一起，满街“涮”字，成为老北京独特的景观。旧时讲究的涮肉馆，一定要用内蒙古，锡盟地区西坞镇的大尾巴绵羊，而且必是公羊，刚断奶时就阉割的羯羊，才能不带任何腥膻异味。涮肉只用“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“黄瓜条”、“磨档”五个部位，要求切出的羊肉片长约13厘米，宽约3.3厘米，厚0.9毫米，其薄如纸，摆在青花瓷盘里，晶莹剔透，肉片红白相间，界限分明，还能隐约透出青花瓷的花纹，瘦肉片像盛开的牡丹一样鲜红，肥肉片洁白如玉。“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”被称为切羊肉的最高境界。汪曾祺在《贴秋膘》一文中写道：“北京人所谓‘贴秋膘’有特殊的含义，即吃烤肉……北京烤肉是在‘炙子’上烤的。”炙子烤肉北京人爱吃，外国人也常常被吸引，到此大快朵颐。上世纪三四十年代，德国女摄影师海达·莫理循，以及一些日本摄影师，都曾留下炙子烤肉的珍贵影像，日本杂志还称赞道：“只要是访问北平的人，都忘不了它的美味。”在秋天，只要你走出家门，就能闻到桂花香。这种古老的花香，淡雅而悠远，将你包围的同时，却又似隔着飘忽的距离，走近了，反而香的不真切，就像是秋日里的小惊喜，挂在心头，很难忘。秋海棠此时正绽放，花朵艳丽而饱满，虽然规格不大，却透着收获的姿态，是这个季节养花人的最爱。此时，北京的胡同里，最自然的涂鸦，就是那一墙墙挂满的爬山虎。它们随着秋风的一次次抚摸，慢慢变换着颜色，为青砖灰瓦披上斑斓的外衣。抬头望天，画面里多了金黄色的前景......低头寻路，落叶铺就的地毯像无边的背景......秋叶飘落，屋檐多了层次。层林尽染，美景因秋色而温柔。一叶知秋，染红了山水......醉美的古都，我在秋天等你！图片源于网络（版权归原作者所有）袁艺相机：NIKOND3镜头：70-200mm尼康镜头；焦距：70mm拍摄数据：光圈优先级拍摄；光圈F5.6；速度1/1000S；ISO200编辑|陈柏耿蕾………END………责任编辑：

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