天爱出汗，宁可不吃肉，也要多吃这7种瓜，营养美味清热解暑
俗话说：“春天吃芽，夏天吃瓜”。夏季炎热酷暑，食欲不振，容易上火。这时，不妨在饮食上多吃些瓜类。瓜果清淡可口，有清热去火的功效，而盛夏是各类瓜果最好吃的季节，错过了太可惜了。瓜的吃法有很多种。接下来就给大家分享7种吃瓜的家常做法。
1.南瓜
【南瓜莲子粥】
材料：南瓜80克，莲子一小把，大米30克，红枣5颗
做法：1.南瓜剥去外皮，切成大块。
2、将莲子、红枣、大米洗净。3.将米饭放入锅中，中火煮10分钟。4.加入金瓜、莲子、红枣再煮10分钟。喜欢浓稠一点的可以多煮一会。
2.西瓜
【清炒西瓜皮】
材料：西瓜皮400克，青椒2个，醋1勺，大蒜3个，红辣椒4个，葱少许，盐一勺
做法：1、西瓜剥去外面的硬皮，切成片，放盐腌5分钟。
2.青椒去籽，切成大块。大蒜去皮切片，红辣椒切成小块。3、热锅油烧热，倒入切好的蒜片和红辣椒翻炒半分钟。4、倒入西瓜皮、青椒、醋、鸡精，大火翻炒2分钟左右，撒上葱花炒匀即可。
3.丝瓜络
【骨丝瓜汤】
材料：丝瓜1条、棒骨1根、姜3片、大葱2粒、盐1茶匙
做法：1、丝瓜去皮，切成小块。
2、棒骨洗净，放入汤锅中，加入冷水大火煮沸，去沫。3、捞出洗净，再放入汤锅中，加入切好的姜片和小葱片中小火炖至骨头和肉软烂。4.放入丝瓜、盐、鸡精再煮3分钟。味道饱满后，即可上桌。味道特别鲜美。
4.西葫芦
【西葫芦早餐蛋糕】
材料：西葫芦1个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉1大碗、葱少许、盐少许
做法：1.将西葫芦和胡萝卜切成细条。
2、面粉倒入盆中，加入胡萝卜丝、西葫芦丝、葱花、盐、适量水，搅拌成面糊。3、平底锅烧热，抹少许油，舀一勺面糊，摊成薄薄的圆饼状。4.烤至面糊凝固，散发出香味。端出来。
5.冬瓜
【红烧肉冬瓜】
材料：五花肉400克，冬瓜500克，姜3片，蒜头3粒，八角3粒，香叶2片，葱1朵，生抽2茶匙，1黑酱油茶匙、盐1茶匙
做法：1、冬瓜去皮切大块，五花肉切厚片。
2、热锅油烧热，加入五花肉翻炒2分钟，然后倒入生抽、老抽、八角、香叶、姜片、蒜片、一勺水，小火慢炖直到颜色均匀。3、倒入冬瓜、一碗水、盐、鸡精，中火炖约8分钟至冬瓜软烂，撒上葱花。
6.黄瓜
【凉皮拌黄瓜】
材料：黄瓜一根，凉皮一个，花生米200克，蒜末8克，醋一茶匙，香油一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙
做法：1、黄瓜切滚刀块，冷皮切片，用水焯2分钟，捞出用冷水冲洗干净。
2、花生用冷水浸泡2分钟。3、热锅烧热油，倒入花生米翻炒至有爆裂声，捞出晾凉。4、将黄瓜、凉皮、花生米放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、醋、香油、蒜末拌匀，盛入盘中。
7.苦瓜
【苦瓜炒鸡蛋】
材料：苦瓜1条、鸡蛋3个、黑木耳30克、盐一茶匙、葱少许
做法：1.苦瓜对半切开，用勺子刮去里面的白膜，然后切片。
2、水烧开，将苦瓜放入水中焯水2分钟，捞出用冷水冲洗干净。3、黑木耳提前用冷水泡软洗净。4、将鸡蛋敲入碗中搅拌均匀，放入煎锅中翻炒至蛋液凝固即可食用。5、热锅热油，烧热至60%，倒入蒜片、苦瓜、黑木耳、盐、鸡精翻炒2分钟。6.倒入鸡蛋和葱花翻炒1分钟，熄火装盘。
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