腊鸭炖白萝卜
食材清单
腊鸭 250克、白萝卜 半根、姜 3片、盐 1茶匙
烹饪步骤
1、腊鸭洗净切成小块
2、白萝卜洗净，切成滚刀块
3、姜去皮切成片
4、起锅注入水
5、加入腊鸭，姜片，大火煮开后，转小火加盖焖煮20分钟
6、开盖，加入萝卜，大火煮开后，转小火加盖焖煮15分钟
7、开盖，加适量盐调味
8、转中火继续焖煮5分钟即可。
排骨炒苦瓜
材料：
苦瓜、排骨、朝天椒、盐、味精、鸡精、酱油、蒸鱼豉油、猪油
做法：
1.把仔排斩成小段，焯水待用。
2.锅放油烧热，姜片煸香，与仔排、干黄椒同炒，放高汤，调入盐、味精、酱油煮至排骨脱骨。
3.苦瓜去瓤，切成片，用盐腌20分钟后，挤干多余的水分。
4.用猪油将苦瓜炒熟，再将仔排放入翻炒均匀即可。
茄汁有机花菜
用料
有机花菜；番茄；番茄酱；糖；盐；鸡精；清水；葱；姜；蒜；油
做法
有机花菜掰成小朵,清水洗净。锅内放入适量清水，水开后加入少许盐，放入有机花菜，有机花菜焯熟（五成熟即可）沥干水分备用。
番茄快速去皮：在番茄顶部用刀割一个十字口，锅内放入适量清水，烧开后把番茄放到里面烫一遍，一会儿开口的皮自然卷起，把皮顺势揭下来即可。去皮后的西红柿切小块备用。
锅内倒入适量油，油热后放入葱，姜，蒜末炝锅，接着倒入番茄煸炒，加少许清水，少许盐，糖，慢慢熬粘稠，这个时候可以先尝下味道，如果觉得番茄味不够浓，可以适量添加番茄酱。
最后放入有机花菜一起翻炒均匀，调味，焖煮片刻即可。
手撕包菜
材料： 卷心菜200g、五花肉50g、木耳100g、干辣椒10个、葱少许、姜少许、盐适量、耗油一大勺、鸡精少许、糖少许；
做法
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
3.下木耳翻炒1分钟；下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃；
小炒鸡蛋
食材：土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个
做法：
1.准备好所需的食材。
2.青椒用清水洗干净后，切小段。
3.鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液。
4.锅中倒入适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，中火慢慢翻炒至微黄。
5.加入剁椒、青椒和少许盐，大火快速翻炒出香味即可出锅。
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