清蒸多宝鱼是广东菜中的传统名菜。多宝鱼肉质白皙，多产于广东沿岸一带。蒸法可以最大限度地保持多宝鱼的营养。是用多宝鱼、姜、葱等材料做的菜。多宝鱼是优质水产品，肌肉丰富白皙柔软，胶质蛋白质含量高，皮肤和美容作用好，对补肾健脑有很好的作用，经常吃蒸多宝鱼可以加强健身，提高人体免疫力。做法诀窍蒸法最奇怪。海里的鱼一般都是以“躺”的姿势烹饪的，只是肚子朝上，真正的“仰卧”姿势是“乌卒”，所以看起来很难看，但是肚子不一样。“白雪”总是引起食欲。吃海鲜的人蒸到鱼开线为止，表示鱼的新鲜度和火候都很合适。但是，一些食客不明不白地表示“不卖相”。正是厨师。这种情况下，可以放入只通过面的热水后，放入什火炉进行蒸。虽然时间有点长，但至少鱼皮保持得很好。下面介绍一下它的做法：
配料：多宝鱼水姜蒜葱红椒糖香醋花生油生抽盐红椒第一步将鱼用水冲洗，表里加几条路，让鱼更容易入味。步骤二在鱼身上涂上盐、料酒、生抽、香醋后，扔掉多余的调味料，盖上保鲜膜放入微波炉中高火10分钟。微波炉的斜径正好足够，所以如果需要转动的话，选小一点的鱼就行了。第三步利用鱼在微波的时间，准备水、姜、大蒜、葱、青椒、糖、香醋、花生油、生抽、盐混合均匀。步骤四10分钟后取出鱼，将烹饪好的汁放入微波炉中大火3分钟；最后将沸腾的汤浇在鱼上，鲜嫩的清蒸鱼就会做好。想吃的就和我一起做起来吧。
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