天热的时候，很多上班族都在担心下班回家吃什么，早餐匆匆忙忙，午餐在单位食堂吃，或在外面吃，只有晚餐的家人能坐着好好吃饭，不一定要吃山珍海味，简单的家常菜，只要家人吃得舒坦无论多么累都有价值，分享七个家常菜，开胃吃饭不油腻，每天学会一起吃，吃饭很香，做法也很简单。
一【微辣肉末豆腐】
原材料：一块老豆腐，少许猪肉末
调料：生姜酱、生提取、老提取、葱姜蒜、植物油、白胡椒粉、青椒粉、砂糖
创建进程：
1、准备一些猪肉末，将豆腐洗净切成块。
2、猪肉馅里加入白胡椒粉少许，生提取和甜料酒少许，淀粉充分腌制。
3、加热锅，加入植物油，放入猪肉粉翻炒至变色。
4、往锅里加入少许油，加入葱、蒜、青椒粉翻炒香味，加上切碎的口蘑酱炒红油，放入肉末均匀翻炒，加入生的提炼和老的提炼翻炒颜色。
5、加入适量清水和少许甜料酒，加入豆腐，用大火烤后用小火煮，筛37099；县豆瓣酱和生提取都有咸味，所以不需要加盐。
6、最后加点糖出新鲜，用水粉勾芡勾芡去火，出锅后撒葱花。
二【腐乳空心菜】
原材料：卷心菜1小块
调味料：豆腐乳、植物油、大蒜
创建进程：
1、卷心菜洗净后，将茎和叶分开，茎分成小段。
2、在碗里加入两片白色豆腐乳和一点汤汁，用勺子捣碎搅拌均匀。
3、加热锅，加入少许植物油，并在大蒜末散发香味。
4、先炒空心菜梗，炒到梗变软。
5、加入蔬菜的叶子和腐乳汁快速翻炒均匀即可，如果能在味道重的东西上加点盐，我就不再放盐了。
三【秋葵炒鸡蛋】
原材料：秋葵数个，鸡蛋2个
调味料：盐、料酒、植物油、葱
创建进程：
1、秋葵切根，切成厚一些。
2、撒上鸡蛋，稍微加点盐搅拌均匀。
3、将锅加热，加入适量的植物油，将蛋液放入凝固前，用铁锹切成小块装盘。
4、继续加点油，放入葱花爆炸香味，放入秋葵稍微炒一下，放入鸡蛋加点盐均匀炒。
四【土豆泥泥】
原材料：2个中等大小的土豆，1片山药，猪肉粉少许
调味料：盐、生提取、蚝油、料酒、葱、植物油、淀粉
创建进程：
1、土豆去皮切成厚片，山药去皮洗净切成小块，放入电饭煲焖。
2、取出蒸好的土豆和山药，山药去皮和土豆一起放入大碗中，用擀面杖将其碾成山药的土豆泥。
3、手上沾点水，把土豆泥揉成小圆形。
4、加热锅加入植物油，炒猪肉末变色，将生提取油和蚝油各放入1汤匙，加入水、料酒和盐搅拌均匀，点火煮。
5、最后用片栗粉勾芡，将汤汁勾芡关火。
6、把肉末的汤汁浇在土豆泥上，撒上葱。
五【韭菜炒干豆】
原材料：韭菜苔一小把，香菇几个，豆干一些块
调味料：盐、植物油、蒜、生提取、蚝油
创建进程：
1、韭菜的青苔洗净后切成小块，香菇去蒂切丝，干豆也切丝。
2、加热锅，加入植物油，放入大蒜末散发香味。
3、将干豆和香菇翻炒几次，加入1勺生提取勺和1/2勺蚝油均匀翻炒。
4、加入少许清水用大火煮一下，再把香菇和干豆放进味道里。
5、最后将高汤煮至粘稠状，加入韭菜青苔和适量盐，用大火翻炒几次。
六【端出香鱼汤】
原材料：香鱼适量，火腿肠1个，皮蛋1个
调味料：盐、生提取、蚝油、植物油、大蒜
创建进程：
1、皮蛋去皮切成小块，小香肠也切成小块。
2、蘑菇取根部的旧部分，洗净后控制水分。
3、将锅加热，加入植物油，翻炒蒜末，翻炒火腿和鸡蛋皮。
4、少量清水，1汤匙生提取，1/2汤匙的蚝油和适量盐充分混合，用大火煮一下，如果有骨头汤的话，放骨汤比较好。
5、将水倒入锅中煮开，放入香鱼煮十几秒。
6、取出直接放入鸡蛋皮锅中，再煮30分钟将蘑菇软入味关火。
七【海胆蒸鸡蛋】
原材料：鸡蛋2个、海胆3个
调味料：盐、海鲜酱油、芝麻油、葱
创建进程：
1、海胆必须买活的东西，用剪刀从中间撬开海胆的壳，用勺子小心地挖出海胆的黄色，去除黑色内脏。
2、鸡蛋要用1.2倍的温水，加入少许的盐用手搅拌。
3、用另一个碗筛一筛，除去表面的泡沫，将海胆放入蛋羹中。
4、将水倒入锅中煮开，盖上饭碗，放入锅中用火蒸78分钟，没有盖子就盖上保鲜膜。
5、将剩下的海胆放在蒸鸡蛋羹的表面，再蒸2分钟后关火，2分钟后取出。
6、在取出的蒸鸡蛋羹上浇上海酱油，撒上少许芝麻油，撒上葱。
图文都是眉儿美食原创，严禁盗用不良媒体，盗用一定要追究。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/j2rkPqA8wZ.html
