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导读：买菠萝的时候，选大的或者小的都是错的！记住3个秘诀，菠萝又甜又肥又多汁
最近是菠萝上市的季节。现在的菠萝又大又饱满，值得买。说到购买菠萝，选择菠萝似乎是个问题，因为很多人不知道如何选择菠萝。通常，他们会选择最大的菠萝，因为大菠萝的肉很多，而且汁液充足。事实上，情况并非如此。菠萝的大小并不是影响菠萝质量的关键因素。菠萝的质量在其他方面。下面，我将结合这些方面与大家分享挑选菠萝的3个小窍门。买菠萝时，选大的和小的是错误的！记住这3个秘诀，菠萝又甜又多汁！
技巧一：看颜色
选择菠萝时，首先要看的是菠萝的颜色。
菠萝的颜色可以看出菠萝的成熟度。看颜色时，应该选择浅黄色或金黄色的菠萝。这样的菠萝通常是成熟的菠萝；选对颜色后，用手轻轻按压。该物种通常是九个成熟的菠萝。可以选择这种菠萝，买回家直接吃。并且还可以选择蓝绿色或蓝棕色的菠萝。它们不是完全成熟的菠萝，只有八个成熟的。这种菠萝需要存放几天才能食用。那个时候，味道是最好的。
如果不是出于保存菠萝的目的选择菠萝，建议选择九熟菠萝。这样的菠萝买回家就可以吃了。味道甜美，汁水饱满，非常好吃。切记不要选择那种深黄软的菠萝。
这种菠萝可能完全成熟或腐烂。想直接吃，就买九个熟的。
提示2：观察菠萝头
买菠萝的时候，你会发现市面上的菠萝基本上头顶都有叶子。菠萝头上的叶子可以帮助我们识别新鲜度和产地。首先，新鲜度，新鲜菠萝的叶子一般比较结实，颜色也比较绿；叶子较软、干燥和浅色的菠萝可能不新鲜。
在鉴定产地方面，我们在市场上看到的菠萝一般来自两个地方，一个是海南，一个是广西。海南菠萝的叶子很长，有明显的锯齿，看起来很锋利。这种菠萝的味道甜甜的，可以选择这种菠萝。广西产的菠萝叶厚而短，顶部的锯齿不锋利。显然，它看起来不是很锐利；这个菠萝的味道酸酸甜甜的，喜欢吃酸甜菠萝的可以选择这个。
技巧3：闻气味摘菠萝的时候，也要闻一下菠萝的味道。菠萝的味道也可以帮助我们判断菠萝的生涩。如果菠萝的颜色是金黄色或淡黄色，而且香味很浓，那么菠萝的成熟度就高；如果菠萝的颜色是成熟菠萝的颜色，但香味比较淡，说明菠萝的含糖量不高，味道不够甜，你最好不要选择这个。
买菠萝时，选大的和小的是错误的！记住以上3个小窍门，你选的菠萝又甜又肥又多汁！既然学会了挑选菠萝，那我再给大家分享一个菠萝的做法。要知道，菠萝不仅生吃，煮熟后味道也很好！
【菠萝炒饭】
1、菠萝对半切开，挖出里面的果肉，将果肉切成小块；将它们切开并浸泡在盐水中；菠萝壳不要扔掉，留一半备用。
2、锅中加油，油热时加入鸡蛋，炒熟后上桌；然后将青红椒切丁，洋葱切丁，虾仁用开水烫一下备用。
3、锅中再次加油，放入洋葱丁、青红椒丁，翻炒片刻，然后加入米饭，炒至米饭松散；然后加入鸡蛋碎、菠萝丁和虾仁，加入少许盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
4.所有的材料都煮熟了就可以上桌了，放在菠萝壳做成的碗里，撒上少许花生碎，菠萝炒饭就做好了！
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