百年老店为了做间百年老店美女坚守二十五年

原标题：为了做间百年老店美女坚守二十五年今天是老伴的生日，大清早就盘算着如何度过。手机一响是王老哥来的：在石家庄吧？咱们好久不见了，吃顿饭吧！——反正是两家聚会，也省的去盘算生日如何过了，恭敬不如从命。在友谊大街和合作路往西的合作路340号就是富丽豪美锅酒店。坐下后总有似曾相识的感觉，使劲想才想起来，15年前和一个姓韩的朋友来过，向老板一打听果然如此，她也认识我的韩姓朋友。我心里纳闷：一般的饭店，尤其是火锅店很少能火几年，一般三五年就改换门庭了，这里怎么就坚持了15年呢？不料美女老板一笑说：我已经开了25年了！老板与我同姓，距离一下就拉近了许多，她说我陪您转转吧：她拿出冰柜里的羊肉说，我们这里的羊肉一直使用乌珠穆沁草原专供的羊肉，和对方已经合作20多年了，到了时间我就打钱过去，对方也会按照我们的要求和羊身上相应的部位给我们发过来，20多年来配合的非常默契、绝无差池。所以我们的羊肉品质一直都保持的非常好。涮羊肉必然要用麻酱做小料，我的合作户也是20年的关系了，采购他的麻酱一直是市场价，而不是批发价。而商户也非常的厚道，给我的麻酱也是最优的价格和稳定的质量。我看了一下富丽豪的菜单，涮料丰富，价格实惠，几乎比同等规模的饭店要便宜百分之二十甚至更多。为了保证凉菜的味道和质量，多年来他们一直坚持自己加工，无论是猪蹄或者是酸豆角，都坚持自采原料、自己加工。始终把饭店的特色和食材的安全放在第一位。因为他们服务好、肉料真、讲诚信，吸引并保留了许多忠实的客户。据说最初他们的店只有两个雅间，由于条件简陋，外面下大雨屋内滴小雨，而这些忠实的客户无论身分高低，打着雨伞也坚持在这儿吃，一度成了美好的传说。20多年过去他们已经发展成了店内两层，21个雅间，可供三百余人同时就餐的中型饭店。等朋友的过程中她一直陪我转，我突然发现这里的员工和老板就像一家人一样，彼此融洽、毫不生分。她笑着说：我的员工最少也在这里工作三年了，好几位已经都20多年了。这里就像是他们的家，他们在这里成长，在这里长大，员工们就像是兄弟姊妹。有位老阿姨是专门做面点的，尤其擅长麻团，一干也是20多年过去了。现在饭店最难的就是找服务员，您能把员工长期的稳定下来很不容易啊！她说我最不喜欢做餐饮，我从小是跟着姥姥长大的，受宠爱美。喜欢做些与美有关的事情，哪怕是幼教呢。但是命运就是这样，阴差阳错的把我固定到了这里，而且一干就是25年。我有时真想撒手不干了，但是一想到周围的邻居和客户，他们的孩子们都是吃着我的火锅长大的，突然没了，他们会怎么想？另外手里这么多的员工，这里就像是他们的家，突然家散了，谁的感情也接受不了，于是就咬着牙干。干着——干着25年就过去了，现在就常想怎么能够干成个百年老店呢？朴实的老板其实没想到，这就是她高尚的社会责任心啊！好玩的是朋友也和老板认识，大家干脆就坐在一起了。老板说我一生经历的事情几乎都能写一本小说了，经历了感情挫折、经历了生意起伏、经历了亲人离去，唯一不能舍去的就是这个饭店。我相信：我所得到的一切都是上天最合理的安排。倏忽间我感觉：这不是中国版的阿信吗？对于美女老板的创业事迹十年前媒体就给予了报道，十年过后她依然坚守在这里。忽然她发现了什么，别老听我叨叨了，还是尝尝这个烧鸡公吧，我们的原料公鸡都是散养鸡。我仔细一尝果然如此：鸡的骨头无论粗细都骨质坚硬，关节处的筋络都非常有韧劲，几乎撕咬不动，这几乎就是辨别散养鸡的窍门。如果是肉鸡恐怕骨头上的肉早就散掉了。朋友说老板生意做得非常好，一年上一个大台阶。我说那怎么不开分店或开连锁呢。老板不好意思的说，我能力不大，我就想保质保量的做好这一个店。人，能够做好一件事儿就不容易了，我的理想就是做一间百年老店。——说实话，中国这样的人太少了！作为旅游达人，到任何一个地方，最想搜的就是这样的百年老店。所以一家老店可能就是一张城市名片。如果您恰巧来到了石家庄，建议您不要错过这个正在路上的百年老店！责任编辑：

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