大家好，鸡蛋的吃法是非常丰富的，但是今天的这种鸡蛋吃法，我相信你听都没听说过。这是我奶奶用了三十几年的鸡蛋美食做法，如果你是一个爱吃鸡蛋的人，那么今天的这个鸡蛋美食做法，你一定要记得收藏。
鸡蛋平时的吃法就是炒着吃、煮着吃，但是往鸡蛋中加入一碗面粉，这样的吃法你有见过吗？如果你不了解这个鸡蛋美食做法的话，下面就跟着我一起来学一学，保证让你长长见识，而且做出来的鸡蛋口感，特别好吃哦。
美食：【咸鸡蛋】
【需要食材】：鸡蛋，面粉，十三香，五香粉，食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要准备适量鸡蛋，大概15个左右，在对鸡蛋进行购买的时候，尽量选择土鸡蛋。土鸡蛋相比较于饲料鸡蛋的时候，它的个头会更小一些，里面的营养价值也会更高，口感也会更好吃。
2、准备好的鸡蛋，我们要往里面加入一大勺的食盐，再来加入适量的清水没过鸡蛋。因为食盐能杀菌消毒，利用食盐水去清洗鸡蛋的话，能把鸡蛋表面清洗的非常干净。在清洗鸡蛋的时候，如果发现鸡蛋有裂纹、破裂的话，一定要及时捡出。
鸡蛋在食用之前，我们都最好用食盐水去洗一洗，因为在鸡蛋的表面，会有很多的细菌是我们看不见的。看似密闭的蛋壳，其实布满了肉眼看不到的气孔，在这些气孔中所富含的细菌，可是非常多的。
3、把鸡蛋给清洗干净以后，我们要把鸡蛋转入大碗中，接着往鸡蛋中加入150克的面粉，面粉不管是高筋还是低筋面粉，都是可以使用的。接着我们要转动一下鸡蛋，让鸡蛋的表面能够均匀裹上一层面粉，把所有鸡蛋全部裹上面粉以后，放一旁备用。
然后再往剩下的面粉中，加入10克的十三香，10克的五香粉，以及30克的食盐。食盐可以多加入一些，这样做出来的味道会比较入味，然后加入250克凉白开，搅拌混合均匀，把面粉搅拌成细腻的面糊。
4、把面糊准备好以后，我们要把准备好的鸡蛋放到面糊中，再给它均匀裹上一层面糊，利用面糊把鸡蛋的外表密封起来。把所有的鸡蛋，全部都裹上面糊以后，我们给它转入一个大一点的容器中。利用面糊来代替泥浆的话，取材会比较容易，操作起来也更方便。
最后我们要往鸡蛋的表面，覆盖上两层保鲜膜，再给它放到冰箱中腌制个10天。等时间到了以后，我们的咸鸡蛋就做好了，这样去做的咸鸡蛋，可以蒸着吃，也可以用来煮着吃，味道都是很不错的。
总结：
好了，今天我要给大家分享的咸鸡蛋做法，就简单介绍到这里了，对比于传统的咸鸡蛋做法，这样去做咸鸡蛋的话，味道也是非常不错的。而且这样的制作方法，会特别的简单，又容易上手。
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