当季菠萝当季吃，解锁进阶版菠萝炒饭，酸酸甜甜很开胃
非常喜欢吃酸甜口味的美食，以前点外卖的时候经常会选择它，现在在家也经常做来吃，那么今天给大家推荐的就是菠萝炒饭。吃饭都往往讲究荤素搭配，今天是一个水果和主食的搭配，这样不仅营养均衡，而且口感非常好，再就是它的做法非常简单，一学就会，如你感兴趣的话，可以看看具体的步骤，让你的厨艺逐步提高。
【菜名】： 菠萝炒饭
【食材所需】：肉干半根、菠萝半个、鸡蛋2个、米饭1碗、青豌豆1把、生抽1勺、蚝油1勺
【烹饪过程】：
1、先将大米简单淘洗两遍，放到电饭煲里，加入适量的清水，进行蒸煮米饭。米饭蒸好后，就将米饭盛出一碗。
2、豌豆粒提前取出，放到室温解冻。肉干从包装中取出，切成1小段待用。
3、接下来将米饭进行调味。先向里面加入1勺生抽。
4、再加入1勺蚝油，量取的工具一定要选择同一个。
5、用勺子大米和调味品混合均匀，放置一边待用。
6、准备汤锅，锅里加水烧热后，倒入备好的豌豆粒，大火炖煮。
7、煮好的豌豆粒捞出，控干水，装盘待用；肉干直接用切熟肉的刀切成小肉丁即可。
8、菠萝去皮后，将菠萝的果肉切成1小半，用淡盐水浸泡五分钟，切成菠萝丁，放在盘子里一会再用。
9、碗里倒入2个鸡蛋，简单搅散放在一边。
10、取一口炒锅，烧热后再加油，再将鸡蛋液倒进锅里，等鸡蛋液底部稍凝固后，就用锅铲搅散并炒熟，装盘待用。
11、不用换锅，再加入少量的食用油，将切好的肉干丁下锅里煸炒，将表面炒至微黄。
12、就可以将煮熟的豌豆粒倒进锅里，和肉干丁一起煸炒出香。
13、都炒好后，将之前拌好的米饭倒进炒锅里。
14、再将鸡蛋碎和菠萝丁倒进米饭上，一起用锅铲将它们混合均匀。
15、炒均匀后，就根据情况，酌情加入适量的老抽，用来调色。
16、将它们都拌均匀后，就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、米饭可以现蒸，也可以用剩下的米饭。如果米饭是剩下的，就需要炒米饭的时候，多炒上一会，将米饭炒热。
2、老抽是为了最后让菠萝炒饭的颜色加深一些，所以不需要加太多。
3、因为生抽、肉干等都含有一定的咸味，所以基本不用再放食用盐了，如果口味重的话，根据自己的情况来添加。
【文案编辑】：王伟
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