我国白酒千千万，酱酒占一半！
白酒圈流传着这样的说法：“百元以内无酱酒”，很多人都说酱香酒工艺独特，需要消耗的成本很高，因此市面上的酱香酒通常都比其他香型的白酒要贵得多，其实这些只不过是商家制造出来的“谎言”罢了。
酱香酒的种类有很多，其中坤沙酱酒比较受欢迎，因为所用的工艺和原料都是极为严格，酿出的酒纯净，酱香突出，飞天茅台就是典型的代表。市面上像飞天茅台这样名气比较大的酱香酒通常都是几千几百的价格，因此很多人都说喝不起酱香酒，那些价格比较便宜的酱香酒又担心是假的。
其实酱香酒的价格都是“炒”上去的，对于茅台酒是否真的值这个价，我还请教过一位酿酒师，酿酒师从以下两个方面作了解释：
①原料成本方面：
品质好的大曲坤沙酱酒所用的原料是贵州本地的红缨子糯高粱，这种高粱有什么特点呢？为何这种高粱更适合酿造酱香酒？因为这种高粱含有丰富的支链淀粉以及单宁，可以提高酱香酒的出酒率。
据说现在红缨子糯高粱的成本价已经涨到了11元/公斤，按照酱香酒的工艺来看，5斤高粱能酿出1斤酒，那么1斤酱香酒的原料成本差不多在55元左右，再加上酒曲的费用的话，价格也不会超过80块钱。
②口感以及品牌形象方面：
现在我国白酒界的“大哥”非茅台莫属，论品牌形象，茅台是当之无愧的“老大”，这些都得益于茅台酒企的宣传，宣传以及包装需要大量的费用，再加上这些费用的话，一瓶飞天茅台的出厂价差不多在969左右。
茅台酒厂有着自己独特的勾调技术，这是很多酱香酒企业所达不到的，这也造就了飞天茅台独特的口感，这也使得其他酱香酒酿不出飞天茅台的口感，最多也只能酿造出口感类似飞天茅台的酱香酒。
从这两个方面上来看，飞天茅台能卖到1499元一瓶也是有道理的，毕竟人家的口感确实达到一流水平，在宣传上又做得很好，并且还有很高的收藏价值。
不过除了茅台这样的大牌名酒，其他酱香酒没必要卖到这么高的价格，尤其是市面上那些光有包装，但是名气也不怎么样的酱香酒，动辄上千，这样的酒实际上存在很多猫腻。
为了让大家以后买酒的时候少吃点亏，今天我为大家揭开酱酒界的3块“遮羞布”：
①买名酒一定会升值！
白酒能不光是看它有没有名气，还要看自家的条件，如果你没有很好的藏酒条件的话，建议不要冒险，要不然名酒最后变废水。
收藏白酒需要做很多工作，比如要做好密封，还要选对藏酒的地方，如果这些条件你都达不到，那么即使你买了一瓶飞天茅台放着也会被毁掉。
②酱酒越贵越好喝！
随着生活水平的提高，人们开始坚信“一分钱一分货”，商家就是利用消费者的这种心理不断提价，制造出“越贵的酱香酒越好喝”的假象。
事实上，一款酒好不好喝跟它的价格没有多大的关系，而是跟酿酒人的技术以及酿酒工艺、原料等有很大的关系。
③小众酱酒不能喝！
小众酱酒也就是名气不这么大的酱香酒，它们往往不注重宣传，导致很多人不认识，而那些大厂为了打压这些酒，便营造出小众酱酒不能喝的假象，殊不知，大厂生产的有些品牌还不如这些小众酱酒呢，比如大厂生产的贴牌产品。
实际上，商家嘴里的小众酱酒没有品牌溢价，而且市场定位也比较准确，通常都是为老百姓而酿造的好酒。
就拿缘得仿台酒来说，它一直被大厂打压，如果你用心去了解就知道，其实这款酒所用的原料、工艺、酒曲等都与茅台一致，只不过在勾调技术上与茅台存在一些差异，因此口感上不可能做到100%相似。
品尝过这款酒的人都知道，它的口感与茅台有八九分相似，能够做到这个水平已经很不错了，而且它的价格也很亲民，100出头的价格，已经算是成本价了。
此酒酱味纯正且浓郁，带着舒适的花果香、焦糊香、泥窖香的复合香味，粮曲香突出，中段微酸，一口下咽，绵柔不刺激，香气回返，满口都是酒香味，回味还有淡淡的青草香。
今天的分享就到这里了，对于酱香酒你们有什么看法呢？
部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/AWwGVeeZr4.html
