曾几何时，做咖啡总是带着点浪漫的色彩。
如果你决定放下眼前的“苟且”，就去做咖啡吧，毕竟诗与远方三大件——做咖啡、开花店、去西藏，咖啡最受追捧。
生活不如意，不如做咖啡。做咖啡似乎成了失意人的退路，人生的 Plan B。然而，那些想当咖啡师的人，后来怎么样了？
带着这些发问，有意思报告拜访了一群资深咖啡人，他们是否从咖啡中找到了诗与远方呢？
咖啡师，人生的Plan B？
咖啡人Pinky
“做咖啡不是人生的休憩站，而是一种使命。”
星巴克咖啡公使 Pinky
进入咖啡领域，对咖啡师Pinky而言确实是生活并不怎么如意的时候的选择。
Pinky曾经也是万千碌碌又迷茫的年轻人中的一员，在成为咖啡师之前，她在酒店行业摸爬滚打了几年。
因为在酒店工作时，随手调的一杯咖啡让顾客赞不绝口，因此她决定到星巴克“碰碰运气”。没想到这一碰，一发不可收拾。
学习着、练习着、钻研着，Pinky带着她的咖啡，从星巴克的内部比赛走到了咖啡技能的全国比赛，最终又走向了世界级的赛场。
她在2017年成为了星巴克中国咖啡公使，这位一年仅诞生一位的公使，代表着星巴克咖啡师的最高水准。随后，从2019年开始，她先后成为了世界咖啡师大赛中国区官方技术评委、世界咖啡与烈酒大赛中国区官方视觉与技术评委等最高级别赛事的裁判与评委。
星巴克咖啡公使 Pinky
“当我一次次进步一次次成功之后，就会得到一种心理暗示，把一件事做好并不难，我需要的只是耐心和时间”，Pinky说。
在生活中获得信心还不算最大的收获，Pinky最大的成长在于对咖啡的理解。
在一次向云南咖啡种植者请教之后，当地咖农对Pinky说：“谢谢你关注到云南的咖啡，我会更努力种咖啡的”。Pinky意识到，对一杯咖啡而言，咖啡师制作咖啡只是其中的一个环节，从种植、收获、加工、烘焙再到运输，每一颗咖啡豆背后都串联着一个个真真切切的人和他们勤勤恳恳的努力。
“一杯咖啡并不只是一杯咖啡，它关联着背后所有人的人生与梦想”，Pinky说。
不断披荆斩棘的Pinky靠的是匠人精神吗？当然是，但除此之外，还有站在咖啡产业链上的每一个个人所叠加出的使命感。
咖啡人郑涛
“咖啡不是Plan B，却能成就人们的B面人生。”
星巴克北京区域经理 郑涛
晚上9点，下班后的郑涛准时坐在了电影院里，开始了他的B面人生。这是他第一次看这部电影，这部电影大概还要再看四五遍才行。
一边看电影，郑涛一边就在脑中把纷纷扰扰的情节梳理清楚，并且留出了恰当的缺口，可以补上解释和批注。
郑涛是谁？电影导演？编剧？还是电影学院的教师？
郑涛其实是星巴克里一位有着十多年工龄的“资深伙伴”。A面人生是星巴克的伙伴，从原先的咖啡师到现在的区域经理。B面人生是一位公益人，从2010年起坚持每个月为视障群体讲电影，至今已超过了10年。
选片、观影、记笔记、试讲、反复打磨，这是郑涛十余年来每个月都在做的事。因为投身于“电影事业”，郑涛从“视障群体”的角度对院线电影形成了自己的评价体系：动作片太倚赖肢体动作不适合视障群体，战争片太考验画面感也不适合视障群体，某些文艺片太抽象或太沉重同样不适合视障群体。
数十年如一日地做这件事，有什么意义呢？
在郑涛看来，给视障群体讲电影，并不只是让他们多听一个故事这么简单。“电影是桥梁，让视障人士走出家门、参与到更广阔的社会公共生活之中，才是重点”，郑涛说。
星巴克北京区域经理 郑涛
不过，A面做咖啡，B面做公益，二者有什么关联呢？
郑涛觉得，咖啡与电影很像，都是日常生活的场景，一杯咖啡配电影也是再日常不过的事。同时他们都是媒介和纽带，看电影、喝咖啡的背后，是人与人的联结。
“咖啡不单单是一杯饮品，它是用来交朋友的媒介”，郑涛这样理解咖啡。就如同星巴克的创始人霍华德所说，星巴克从不把自己定义为售卖咖啡的公司，星巴克希望用一杯咖啡联结彼此。无论是咖啡还是电影，都联结起了视障人士之间、视障人士与社会之间的关系。
咖啡人陈子忠
“咖啡是退而求其次的选择？不，是人生的B阶段。”
星巴克手语门店咖啡师 陈子忠
面带笑容、搭配着丰富的肢体语言，同时用略缓慢、语调有一点点特别，却掷地有声的音量与顾客“侃侃而谈”，你一定想象不到，眼前这位自信且神采奕奕的咖啡师竟然是一位听障人士。
陈子忠，听障咖啡师，就职于星巴克的手语门店。
在成为咖啡师之前，陈子忠从事的是电脑建模的工作，工作的性质决定他只需要面对电脑，不需要与人打交道，安静地日复一日。
“那时候没人来和我交流，别人看不到我，我也看不到自己”，这是陈子忠对从前生活的描述。
他佩戴助听器，有少许的听说能力。由于父母都是听障人士，从小又在聋哑学校读书，因此没有听说的机会，听说的能力也就越来越差。
听障人士的世界是安静的，但这不意味着他们安于安静。陈子忠为了获得与健全人社交的机会，在朋友的推荐下，跨行成为了星巴克的一名咖啡师。对他而言，咖啡师确实成了梦想中的“诗与远方”，遇到更多的人、说更多的话，他在咖啡事业里开启了人生的新阶段。
咖啡师是人生的B阶段，也是人生的极速上升期。“我在星巴克说过的话，比我此前说过所有的话加起来都要多”，陈子忠说。
星巴克手语门店咖啡师 陈子忠
随着话越说越多，子忠也越来越自信，敢于与更多顾客交流，人与人隔着的那堵墙也就不知不觉坍塌了，这是一杯咖啡的力量。
星巴克中国首家手语门店于2019年在广州开业。目前，全国已开设了十余家手语门店。友好的环境、特别的点单系统，都为听障伙伴创造了机会，正常生活、平等交流，原来并不是多难的事。
咖啡的背后，是人文精神
这群资深咖啡人，从咖啡中找到了自己的“诗与远方”吗？
答案是肯定的，只不过这“诗与远方”不是逃避和解脱，而是入世与联结。Pinky从咖啡里找到了信心，她看到了一颗小小咖啡豆后面无数在努力着的人。郑涛从咖啡里探索出了新的意味，咖啡是产品，更是联结人与人的纽带。陈子忠从咖啡里找到了生活的意义，打破藩篱，重新参与社会的日常生活。
咖啡的背后，是人文精神，更是对社会责任的承担。
自从1999年星巴克进入中国市场以来，星巴克已深耕中国市场23年，中国已经成为星巴克全球发展最快、门店数量最多的海外市场。
2022年10月，星巴克在中国开出了第6000家门店。这意味着星巴克更大程度上地参与到了人们的日常生活中，同时也意味着它肩负着更多的责任。
星巴克中国第6000家门店
23年间，星巴克秉承着人文精神，践行着自己的使命和价值观。
人，是星巴克关注的重点。眼前的顾客、身边的伙伴，力求用咖啡与彼此产生美好的联结。而分布在咖啡产业链上的不同的人，星巴克也同样关注着。就种植者而言，星巴克发起了云南咖啡产业扶持项目，从云南保山到普洱，共有20个咖啡种植村受益。
云南咖啡种植者 叶萍
她的咖啡豆两次入选星巴克臻选系列
此外，星巴克还发起了“乡村妈妈加速计划”，把非物质文化遗产与咖啡相结合，助力乡村妈妈实现“带着娃、绣着花、挣着钱、养着家”的愿望。
星巴克“乡村妈妈加速计划”落地在星巴克非遗店中
社区，是星巴克深耕的场景。星巴克的伙伴们始终坚持与社区共命运，不断参与社区的志愿服务和建设。从2011年至今，星巴克伙伴已贡献超过130万小时的社区服务。在重大灾害、疫情来临之时，社区中总能看到星巴克伙伴忙碌的身影。“激发并孕育人文精神，每人、每杯、每个社区”是星巴克践行的理念。
抗疫中少不了暖心的咖啡
地球，是星巴克关怀的最终目标。从一颗咖啡生豆到一杯咖啡，星巴克希望在每个环节都减少对环境的影响。在消费者看不到的绿色种植、绿色生产，以及消费者能亲身体验的绿色门店、绿色产品，星巴克都持续做着努力。星巴克承诺，在2030年前实现“减50%”的三项承诺：减少50%的直接运营和价值链的碳排放；减少50%直接运营和咖啡种植加工环节水资源使用；减少50%的填埋废弃物。
星巴克向绿工坊是星巴克探索绿色零售新模式的实验室
在6000家门店的背后，星巴克希望担负起参与人们生活日常的重要角色。无论是人们最常去的核心门店、小批量供应高品质咖啡的臻选门店、可以全方位体验咖啡的烘焙工坊，还是把日咖夜酒完美结合的Bar Mixato、专注于“快取、外送”的啡快概念店，以及温暖有爱的手语门店和宠物友好门店，星巴克致力于延续和扩展“第三空间”的概念，成为消费者舒服体验的所在。
星巴克的角色早已不是一个提供咖啡产品的企业，而是日常生活的陪伴者、参与者、倡导者和回馈者。咖啡成就了无数人的B面人生，也成就了星巴克的B面人生。
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