众所周知，中国是世界上公认的美食国度，中国美食的丰富是觉得都是外国人都不能想象的。中国的美食相交区域划分的每一个区域或者地方都有着属于自己地方特色的美食文化。而这些地方性的文化在食材的处理和烹饪方式上面都有着自己的闪光点。
都说民以食为天，自古以来，中国人对一日三餐是非常看重的几乎每一天都会问到的三个问题就是早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。对于美食的追求和执着，没有人比中国人更有说服力，毕竟中国人是被称为吃货的。
最简单的生活就是一日三餐。有一句谚语说，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。一天里面不论是哪一餐都不能缺少。每个地方对于三餐都有自己的见解和诠释。早餐是一天的开端，每一个地方的早餐文化都是不一样的，在中国，对早餐最执着的大概就是武汉人了。
在武汉，人们对于早餐异常的重视，在那里有一个非常具体的说法叫过早。可能在绝大多数人的思想观念里面，吃早餐大概都是七八点钟。包子油条就能解决的简单事情，但是在武汉人的眼里就是不一样的。他们可以做到凌晨四五点就在那里排队等早餐店开门。
武汉人对于早餐的执念比太阳还要勤快，可能是热干面，可能是燕饺燕麦，可能是豆皮。武汉人的早餐非常丰富，有人说，武汉在小龙虾摊位都还没收走的时候。隔壁的早餐店已经开始排队了，夜宵可以连接着早餐一起食用，这是一个多么好的方法呀。
对于中国的早餐，每一个地方都不一样。武汉有经典的热干面，南昌有出名的南昌拌粉，东有最厉害的广东早茶，对于武汉的热情，很多游客对于他们凌晨排队买早餐非常不理解。那你能理解他们的执着吗？
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