涮锅是大多数人特别喜欢吃的美食，每次吃涮锅都必须先涮几盘羊肉卷，特别是在吃北京铜锅的时候，涮锅更是不少，除了在外面的火锅店吃之外，很多人也在家吃火锅，在家吃的话，其他的火锅都准备好了，把自己家里冷冻的羊肉切成薄片，对很多人来说很难。
但是，没关系，超市里卖现成的羊肉卷，回家后可以直接刷，虽然很方便，但是很多网友把在超市买的羊肉卷放进锅里煮的话，可能会分散，而且，除了和羊肉一样柔软之外，好像感觉不到羊肉特有的味道，不是买了假羊肉吗，关于这个问题，主编过去也抱有疑问，经过之后的比较，发现超市的“羊肉卷”真的有“猫腻了”的东西，一不小心就会发现“堵住了路”，所以要仔细看后再买，羊肉卷有以下三种情况，最好不要买。
第二种是颜色暗的花纹很少
即使有名牌包装的羊肉卷，也不一定是真的羊肉卷，可以通过包装的“观察窗”看到，正常的羊肉卷，颜色是粉光泽的，假羊肉和质量差的羊肉，颜色暗而缺乏光泽，另外，如果是肥肉之间的羊肉卷的话，瘦肉部分也有很多小肥肉之间的花纹，只要这个羊肉的瘦肉和肥肉硬的“粘在一起”。
第三个是一旦解冻，马上就会分散
事实上，买真正的羊肉卷也很简单，回族朋友买羊肉产品时，一定要去有“回回”标志的地方，或者，必须去包装上注明“回”的有特定标志的地方，所以，一定要卖他们。
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