咸蛋娃娃菜金牌大厨美食养生【咸蛋肉碎蒸娃娃菜】

美好的生活就是在此刻不断升级和进化的哦食材食谱热量：495(大卡)主料猪肉馅100克咸鸭蛋3个娃娃菜1棵辅料食盐1/4小匙生抽1小匙蚝油1小匙香油1小匙白砂糖1/2小匙大蒜5克方法/步骤1首先，我们准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗，咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用，再将娃娃菜对半切开，用流动水冲洗干净；（前期，整理）2其次，我们再分别将半颗的娃娃菜，切成三等份，再将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中，用筷子快速搅拌，让其入味即可，不需要打至起胶；3接着，我们再将咸蛋黄对半切开备用，取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用；并用炒锅烧热，放入凉油，放入腌好的绞肉，翻炒至熟即可盛盘备用；4然后，我们再将炒好的绞肉铺放在娃娃菜上面，再铺上对半切的咸蛋黄，再往锅内放入半锅水，大火烧开后，放入娃娃菜盘，加盖大火蒸15分钟；5最后，我们再把蒸好后在表面淋上香油即可。。。（如果想娃娃菜更鲜美，也可以在菜上抹少许的鸡精，不过我还是更喜欢吃蔬菜的原汁原味；后期，装盘）END注意事项表面的肉碎炒过后属于干香型，比较有嚼劲。如果不想炒的话，也可以加少许水淀粉调匀，直接铺在娃娃菜上蒸，蒸好后会结成块，用餐叉叉散即可，这样肉吃起来会比较滑嫩。

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