“楚府初夏，气温升至32以上度数。天气很闷热。一阵风来的时候很热。不敢出去买菜吃饭。呆在空调房里让身体舒服点。。夏天来了气温最高时，身体的营养容易消耗和代谢，身体处于疲劳状态，每顿晚餐都需要美食来安慰自己。
我家是一家三口，孩子是我家的“掌上宝贝”。我们不能亏待孩子。我们每天三菜一汤，营养搭配，满足孩子的胃口。今天给大家分享一下宝宝最喜欢吃的菜——肉末豆角。
这道菜做起来并不难。连小白都能学会。它令人耳目一新，令人满意。现在吃很合适。快入秋了，遇到这道菜可别心软，荤素搭配，营养又满足解馋，达人常吃。
【肉末豆角的家常做法】
准备一些食材：买400克左右的长豆（豆子是夏季的时令蔬菜，不要选择太粗的豆子，捏的时候软硬适中，表皮光滑，色泽均匀，没有虫眼，这样的刺山柑可以搅拌-炒着吃，夏天应季吃），选择一大块新鲜猪肉（猪肉是很受欢迎的肉类，价格很便宜，选肥瘦的，猪肉做成肉末，吃的时候很香炸过，肉质很嫩），红辣椒少许，蒜几瓣，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐少许，生粉一勺，一小碗冷白饭，2根小葱，少许植物油，一小勺鸡精。
正确的烹饪顺序：
1：准备新鲜猪肉、长豆角和小菜。长豆用盐水浸泡（很多长豆经过农药处理，含有一些有害成分，用盐水浸泡一会儿，反复清洗）
2：把长豆的两端（和一些老的部分）捏掉，把长豆切成等长的段。
如果想要更翠绿的颜色，可以提前焯一下。
3：猪肉一大块洗净，剁成一些肉末（肉末不要太细），肉末加入料酒，加半勺蚝油，加半勺老抽，并加入少许盐，让肉末抓匀，保证肉末非常嫩滑，肉质也不会太差。
4：锅底提前烧热，倒入适量肉末，肉末快速炒熟，捞出待用，小米椒洗净切段，姜蒜切末，准备一些配菜，开始做饭。肉末豆角。
5：无需清洗锅底。加入少许葱姜蒜，加入辣小米炒香，倒入豆角炒至碎，倒入提前炒好的肉末，快速翻炒高温。
6：倒入准备好的酱汁（加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和糖，加半勺鸡精，加淀粉和冷开水)7：倒入两滴香油，翻炒几下，收汁，撒上葱花，出锅装盘，这肉末和豆角就可以吃了。
肉末长豆角是我家宝宝最喜欢的菜。长豆是新鲜的绿色蔬菜。他们现在正值时令。
价格很便宜。它们尝起来又甜又脆。它们可以与肉和蔬菜混合。这是一种特殊的米饭。
尝试在这样的锅中煎豆子。吃完还想吃。吃太多了。这道肉末豆角的烹饪技巧你学会了吗？
（以上图片均来自网络）
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