要说到鸡肉，最受人们喜爱的就是从民间里传承下来的荔枝烤鸡，湘菜柴火鸡，黄焖鸡，粤菜手扒鸡，每个地方的做法都有着各种不一样的特色，用鸡肉做成的美食遍布全国各地。鸡肉，是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有很高的营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，无论是老人还是孩子都很适合食用鸡肉。
鸡肉性平，特别适合夏天食用，现在排骨那么贵，大家不如多给孩子吃一些鸡肉吧，高营养，低脂肪，低热量，才8元一斤，孩子吃了光长劲不长肉，更利于身体健康。
鸡肉营养丰富口感独特，因此很受人们的喜爱，除了很有特色风味的烤鸡，黄焖鸡和手撕鸡之外，其实鸡肉还可以做出其它各种不一样的美食。那么，今天我就给大家分享一道非常美味的鸡肉的做法，操作起来很简单，而且不用炒不用煮也不用烤，做好出锅鲜香细嫩，看着就能让人馋的口水都流出来了！下面我们就来看看这道美味的具体做法吧。
【黑椒鸡排】
准备食材：新鲜的鸡胸肉500克。
配料：黑椒汁50克、食用油少许。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的鸡胸肉放入清水里洗干净，鸡胸肉洗好之后捞出来用菜刀从中间片开。
2、鸡胸肉对半切开装入盘中，然后在鸡肉里加入50克的黑椒汁，用手抓拌均匀腌制120分钟，这样煎好的鸡排会更加入味哦。
3、准备一个平底锅，先在锅底刷一层食用油，然后摆入腌制好的鸡胸肉，中火慢煎制两面焦黄，把鸡肉将熟煎黄即可盛出锅。
4、鸡排煎好盛出锅摆盘，就可以享用美味了。这道超级美味好吃的自制黑椒鸡排就完成了，鲜香嫩滑，营养丰富低脂肪，好吃还不长肉，喜欢吃鸡排的朋友不妨也在可以家试试，排骨那么贵，不如吃它吧，高营养低脂肪，1周吃3次，才8元一斤！
Mspan美食说爱唠叨：
1、鸡胸肉洗干净对半切开之后摆入盘中，然后加入50克的黑椒汁抓拌均匀腌制2个小时，这样煎好的鸡排才更入味好吃。
2、鸡胸肉腌好之后放入平底锅里这火煎制两面金黄，就可以出锅了。除了鸡胸肉之外，其实猪排、牛排都可以用这个方法制作哦，吃起来口感特别的鲜香嫩滑。
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