每天几道家常菜，营养丰富，上桌就抢光，小孩子很喜欢
肉片炒菜花
食材：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用。
2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段。
3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味。
4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
小炒鸡蛋
食材：土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个
做法：
1、准备好所需的食材。
2、青椒用清水洗干净后，切小段。
3、鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液。
4、锅中倒入适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，中火慢慢翻炒至微黄。
5、加入剁椒、青椒和少许盐，大火快速翻炒出香味即可出锅。
黄豆焖猪脚
食材：猪蹄、干红辣椒、红枣、芝麻葱、姜、蒜、八角、桂皮黄豆、干香菇白糖、盐、腐乳汁、老抽、料酒、醋
做法：
1、猪蹄适量，剁成两公分的段，黄豆半斤左右，用凉水泡发待用，葱姜蒜适量切片待用。
2、香菇洗净温水泡发待用，用时连水一同入锅，可增加香味，现将猪蹄汆一下，去除杂味。
3、锅中底油，葱姜蒜及干红辣椒炒香后，放入猪蹄快速翻炒2-3分钟。
4、当炒至猪蹄表面略焦黄时，加入料酒、老抽、腐乳汁、蚝油继续快速翻炒，约2-3分钟至猪蹄颜色略红，着色均匀，汤汁略干时加入开水，漫过猪蹄。
5、此时放入泡好的黄豆、香菇,再放入红枣、芝麻、枸杞、白糖和盐等，大火煮沸后转小火焖炖，焖煮约2小时即可。
柠檬可乐鸡翅
做法：
1、鸡翅洗净，前后各划一刀，加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。
2、准备配料，葱切碎，蒜切片，柠檬切片去籽，备用。
3、锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。
4、锅中热少量油，放入葱花和蒜，炒香，然后放入煎好的鸡翅，翻炒，加入可乐没过鸡翅，烧开，把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入，可以再适量加一些生抽料酒，撒一点胡椒粉（可以根据个人口味放一点盐），改小火慢炖15到20分钟，之后大火收汁。然后加入柠檬翻炒，放入白芝麻，最后加一点鸡精提鲜，一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/qErqepVYrJ.html
