我的家常厨房家常菜，在日常生活中，不管是在外面品尝了多少美食，始终都要回归家常的饮食生活。所以每天的家常菜品的绿色、营养、健康，才是家常厨房里最重要的事情。
西兰花拌胡萝卜
说起绿色营养的蔬菜，西兰花和胡萝卜可以是日常生活中最常见的绿色蔬菜。不仅营养价值高，而是低脂类的绿色食品，无论是老还是小孩比较喜欢吃，经常食用对身体健康也非常有好处。
今天就给大家分享一道西兰花拌胡萝卜家常做法，口感清爽脆甜，非常好吃。
所需要的食材：西兰花1朵，胡萝卜1个，蒜米2粒，适量盐、白糖、生抽、蚝油、海鲜粉。
西兰花1朵，胡萝卜1个
首先准备好西兰花和胡萝卜。把西兰花过清水冲洗干净，用小刀切成小朵备用，胡萝卜削去外皮，切成小片备用，蒜米也切成片备用。
西兰花切成小朵
第二步西兰花焯水。起锅加入足量清水，开大火把水烧开，水开先加入适量盐、白糖和花生油，再倒入切成小朵的西兰花焯水1分钟左右，捞出过冷水沥干净水分备用。
西兰花焯水
第三步胡萝卜焯水。开大火把焯西兰花的水烧开，再倒入切好胡萝卜片焯水20秒钟左右，捞出沥干净水分备用。
胡萝卜焯水
第四步西兰花拌胡胡萝卜。起锅放入少许油，开烧油热七八成放入蒜米片爆出香味，加入焯过水的胡萝卜翻炒两下，再倒入焯好水的西兰花，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。重要一点就是大火快炒，这样味道才能均匀入味。
西兰花拌胡胡萝卜
这样一道美味的家常西兰花拌胡萝卜就做好了，色泽鲜艳、口感清爽鲜甜，老人小孩都爱吃。
西兰花和胡萝卜的营养价格没得说，但是要想保持这道菜的营养不流失，关键性的一步就是给西兰花和胡萝卜焯水。但是在焯水的时间不能太长，否则遇到高温西兰花里面的营养物质会流失。
家常西兰花拌胡萝卜
不管是凉拌还素炒，西兰花和胡萝卜都是一道最佳组合的绿色蔬菜，味道鲜美又有营养。日常多吃西兰花炒胡萝卜，不仅可以帮助减少身体脂肪量，还能起到减肥、排毒、抗癌的作用。如果你也喜欢的话，就可以每天都做一点哦！
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