白茶品种还分不清白茶品种？别再弄混了，这才是正宗福鼎白茶

原标题：还分不清白茶品种？别再弄混了，这才是正宗福鼎白茶点击关注百匠茶业让学茶成为一种使命！今天我们要弄清楚一件事情，就是白茶到底有哪些？因为市面上叫白茶的茶不少，概念也很容易混淆。一说到白茶，不少朋友会认为是安吉白茶，其实不然，白茶分类纲目明确指出，白茶品质特点是白色茸毛多，汤色浅淡或初泡无色，要求黄烷醇类轻度延缓的自然氧化，既不破坏酶促作用，抑制氧化，也不促进氧化，任其自然变化，当属白茶。需要在此说明一下，安吉白茶是归属绿茶类。而独成一类的白茶指的是多产于福建福鼎、政和等地的芽叶多白毫的茶。主要茶树品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为代表。其特点是芽叶肥壮，白毫显露，香气馥郁持久，滋味浓厚鲜爽，回归甘甜。白茶依采摘标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种，传统上来说，将由福鼎大白茶或福鼎大毫茶的嫩稍的肥壮芽头制做的成品称之为——白毫银针，再由其嫩稍的一芽一二叶制作的成品称之为——白牡丹，由菜茶茶树的芽叶制作的成品称之为——贡眉，而寿眉则是由茶叶的叶片与芽叶制作的成品称之为——寿眉。历史上过去的一百多年里，白毫银针几乎代表了整个白茶行业，那时候市场只识得白毫银针便是白茶，而早年间广东香港一带，寿眉就已经是早茶餐桌上不可或缺的茶品了，时至今日，谈起福鼎白茶，香港仍然有人不认得，若问寿眉，港人皆是满口称赞。严格意义来讲，白茶的白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉没有贵贱之分，由于白毫银针用数以万计的嫩芽采制，就显得弥足珍贵，它的稀有性决定了它高贵的地位，白牡丹冲泡后宛如牡丹花开的样子，被称为白茶仙子。而贡眉寿眉醇厚回甘的口感便成了资深老茶客的最爱。原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。责任编辑：

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