这几天过节过瘾，不过过节的餐桌再丰盛，我家还是有一道菜，三五次都要做，我一星期要吃三次。
一个很好吃，一个是我家小学生的最爱。有了它，我不挑食，吃得很快，拌起来味道也很好。.
这道菜的主要原料是豇豆角和莲藕。这两种食材好吃不辣，和肉末一起炒，好吃又营养。
很多人从来没有把莲藕和豇豆一起做过。事实上，这两个真的很完美。我的建议是切碎切丁，这样一切都比油炸的切片和切片更好吃。不管造型如何，爱的程度都很棒。
差别很大，尤其是家里有小孩子，抢着吃肉末炒菜。
不妨试试我的菜炒肉末的做法。食材可以灵活多变，比如莲藕加土豆，胡萝卜加土豆等等，按照我的方法做，保证全家人都喜欢，宴席也一样。
吃到最后一口保证喜欢。
【肉碎豆藕】
材料：豆角400克，藕120克，肉末130克，葱姜末适量，一品鲜酱油3勺，料酒半勺，水淀粉，盐，植物油
实践：
1准备材料。
豆子去筋，泡水洗净；莲藕去皮洗净
2把豆子切成1公分宽的段；莲藕切小方块；将肉碎与葱姜混合，料酒，水淀粉，腌5分钟
3炒锅放植物油，油温50%热，加入豆角，中火翻炒
4待豆角变干，表面微微起泡时，放入藕丁控湿，待豆角和藕丁熟透后，捞出备用
5用锅里剩下的油，加入腌好的肉碎炒至变色
6倒入炒好的豆角和藕丁，加入一品鲜酱油拌匀
7加盐调味，翻炒均匀后关火装盘
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