长河网

投稿
  1. 首页首页
  2. 文化

采访蔡澜被人问得烦了，蔡澜干脆自己采访了自己

长河网 • 2019-01-22 21:43:43 • 文化 • 阅读 1
金庸对多年好友蔡澜的评价是：他是一个真正潇洒的人。什么样的人算得上潇洒？金庸拿自己小说的人物打比方，那便是令狐冲、段誉，而不是郭靖或乔峰。 更多的人对蔡澜的印象是：会吃，懂喝，能玩。于是除了跟金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”’的头衔之
原标题：被人问得烦了，蔡澜干脆自己采访了自己金庸对多年好友蔡澜的评价是：他是一个真正潇洒的人。什么样的人算得上潇洒？金庸拿自己小说的人物打比方，那便是令狐冲、段誉，而不是郭靖或乔峰。更多的人对蔡澜的印象是：会吃，懂喝，能玩。于是除了跟金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”’的头衔之外，他又多了一项称谓：生活家。在他的新书散文随笔集《随心随意去生活》里，蔡澜不忘在附录部分煞有介事地采访了自己，谈论婚姻、美食和烦恼……我们大多人未必有机会坐在蔡澜身旁饮酒谈天，读一读他的自问自答，也算是感受一下这位生活家的谈话之乐。关于婚姻问：“对婚姻有什么看法？”答：“没有人比英国作家王尔德讲得更好——男人结婚，因为他们疲劳了；女人结婚，因为她们好奇。两者都失望。哈哈哈哈。”问：“女人总是想嫁的，要是嫁不出去怎么办？”答：“因为大家都结婚，这些人没有嫁过，所以想嫁，就是王尔德所讲的好奇了。当今社会嫁不出去的女人很多，她们每个人都不是第一个。至于不结婚生儿育女，现在也相当流行，没什么了不起的。不嫁就不嫁嘛。为什么要为了一个制度去烦恼？”问：“那为什么还有那么多人赶去结婚？为什么他们要结婚？”答：“一时冲昏了头脑。爱到浓时，只想和这个人二十四小时长相厮守，大家就结婚了。要是能保持清醒，当然不会糊里糊涂地走进教堂。”问：“子女呢？”答：“问得好，最应该考虑的是下一代，为了他们而勉强在一起，甚无奈。但也是要接受的事实。所以我劝谕对婚姻制度没有信心的人，即使结了婚，也不要生儿女。”问：“到底有没有完美的婚姻？”答：“有的。我父母就是一个例子，他们真是白头偕老。看到许多老夫老妻手牵手散步的情景，我心中便起一阵阵的温暖。他们在一起，并不是由于婚姻的制度，一对老伴，也许对方有很多无可奈何的意见分歧，但始终接受对方的缺点，爱护和关怀多过一切。”问：“问了你那么多关于婚姻的事，还没问过你本人结了婚没有。”答：“结过。在法律上。”关于美食问：“最喜欢喝什么酒？”答：“年轻时喝威士忌，来了香港跟大家喝白兰地，当年非常流行，现在只喝点啤酒。其实我的酒量已经不大。最喜欢的酒，是和朋友一起喝的酒，什么酒都没问题。”问：“什么是喝酒的快乐？什么是酒品？什么是境界？”答：“喝到飘飘然、语喃喃，就是快乐事。不追酒、不头晕、不作呕、不扰人、不喧哗、不强人喝酒、不干杯、不猜枚、不卡拉OK、不重复话题，这‘十不’，是酒品。喝到要止即止，是境界。”问：“你是什么时候成为食家的？”答：“我对这个‘家’字有点反感，我宁愿叫自己作一个‘人’，写作人，电影人。对于吃，不能叫吃人，勉强称为好食者吧。我爱尝试新东西，包括食物。我已经吃了几十年了，对于吃应该有点研究，最初和倪匡兄一起在《壹周刊》写关于吃的文章，后来他老人家嫌烦，不干了。我自己那一篇便独立起来，叫《未能食素》，批评香港的餐厅。一写就几年，读者就叫我所谓的食家了。”问：“为什么取《未能食素》那么怪的一个栏名？”答：“《未能食素》就是想吃肉。有些人还搞乱了叫成《未能素食》，其实和斋菜一点关系也没有，这题目代表我的欲望还是很重，心还是不清。”问：“要什么条件，才能成为食家？”答：“要成为一个好吃的人，先要有好奇心。什么都试，所以我老婆常说要杀死我很容易，在我尝试过的东西里面下毒就好了。要做食评人，先别给人家请客，自己掏腰包才能保持公正。尽量说真话，这样不容易做到。同情分还是有的，对好朋友开的食肆多赞几句，无伤大雅，别太离谱就是。”问：“做食家是不是自己一定要懂得煮？”答：“你又家家声（粤语词汇，意为跟别人说话一样，人云亦云）了。做一个好吃者、食评人，自己会烧菜是一个很重要的条件。我读过很多影评人的文章，根本对电影制作一窍不通，写出来的东西就不够分量。专家的烹调过程看得多了还学不会，怎么有资格批评别人？”问：“什么是你一生中吃过的最好的菜？”答：“和喝酒一样，好朋友一起吃的菜，都是好菜。”问：“做人的目的，只是吃吃喝喝？”答：“是。我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。”问：“就那么简单？那么基本？”答：“是。简单和基本最美丽，读了很多哲学家和大文豪传记，他们的人生结论也只是吃吃喝喝，我没他们那么伟大，照抄总可以吧。”关于烦恼问：“看你整天笑嘻嘻的，你到底有没有烦恼？”答：“（干笑四声）哈哈哈哈。”问：“哭也是一种娱乐呀。”答：“你去做好了。”问：“我们年轻人怎么克服烦恼呢？”答：“没的克服，只有与它共存。”问：“怎么共存？”答：“一切烦恼，总会过去的。我们小时候烦恼会不会被家长责骂。大了一点，担心老师追功课。思春期为失恋痛苦。出来做事怕被炒鱿鱼。但是，这一切不都已经过了吗？一过，就觉得当时的烦恼很愚蠢，很可笑。我们活在一个刷卡的年代，为什么不顶支（粤语词汇，意为尽情享受）快乐？既然知道一过就好笑，不如先笑个饱。”问：“你难道没痛苦过吗？”答：“痛苦分两种，精神上的和肉体上的。精神上的痛苦是想出来的。不想，痛苦就没了。肉体上的痛苦才是真正的痛苦。人家砍你一刀，你一定会痛苦。女朋友走了，你认为还有新的，就不痛苦。肉体上的痛苦好解决呀！拼命吞必理痛（Panadol）就是，别听人家说吃多了对身体有害。痛苦是不需要忍受的。把必理痛拿来当花生吃就是。”问：“什么情形下才产生烦恼？”答：“个人看得开的话，烦恼不出在自己身上，是出在你周围的人身上。喜欢的人，在不知不觉之中，完全变成另一个人，而你自己又改变不了对方的想法，烦恼就产生了。”问：“我们年轻人怎么解决？”答：“没的解决。一就是离开这个人；二就是强忍。都是看你爱对方爱得有多深。其实，也都是自己想出来的。因为你两者都想要，或者两者都做不了，烦恼就来了。”问：“宗教信仰能不能帮你解决？”答：“那才叫作逃避。”问：“我们年轻人分不开，也不懂。”答：“你别整天把‘我们年轻人’挂在口中，我们也年轻过。年轻时分不出什么是烦恼，什么是一定要活下去。年轻人享受体验烦恼的感觉，就像辛弃疾所说的‘为赋新词强说愁’。大家都有过这个阶段，省悟得早，省悟得慢，要看一个人的悟性了。”问：“怎么自得其乐？”答：“做学问呀！”问：“普通人怎么要求他们去做学问？”答：“我所谓的学问，并不深。种花、养鸟、饲金鱼。简简单单的乐趣，都是学问。看你研究得深不深，热诚有多少。做到忘我的程度，一切烦恼就消失了。你已经躲进自己的世界，别人干扰不了你。”问：“做买卖算不算是学问？”答：“学问可大着呢。研究名种马的出生也是学问。”问：“我什么都不会，也没有兴趣，怎么办？”答：“看漫画有兴趣吧？”问：“有。”答：“什么漫画都看好了。中国的连环画、日本的暴力书、英国式的幽默书。等你看遍了，就是漫画专家，别说没有烦恼，还可以靠它赚钱呢。”问：“我明白了，所以你又拍电影，又写作，又学书法和篆刻，又卖茶，又开餐厅，你的烦恼，一定很多。”答：……（表示沉默）本文节选自《随心随意去生活》作者:蔡澜出版社:湖南文艺出版社责任编辑：

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/y26WVJ3RdP.html

采访蔡澜 许知远采访蔡澜 都有谁采访过蔡澜 十三邀采访蔡澜 蔡澜 蔡澜是谁 蔡澜叹名菜 蔡澜八卦 蔡澜美食节目
赞 (0)
长河网 采访蔡澜被人问得烦了，蔡澜干脆自己采访了自己

可能喜欢

相关推荐