这4种素菜一起炒，比地三鲜还鲜，比肉还香，营养又宜下饭，百吃不腻地三鲜，比肉还香，营养丰富，下饭下饭！
据说有肉的菜很好吃，其实不然！很多素菜一起炒，比肉香，比肉好吃。
比如：磨三鲜、韭菜炒蛋、蚝油平菇、虎皮椒等等，哪道菜不比吃肉更过瘾？
今天推荐的家常小炒，没多少人吃过，用的是普通的食材，日常生活中经常用到的，粉丝、韭菜、豆芽、鸡蛋等。这4种素菜一起炒，比地珍鲜，比肉香，营养丰富，超级好吃，怎么吃都百吃不厌。
粉丝非常入味，充分吸收了其他食材的鲜味，入口滑滑，特别好吃。这道菜的成本不超过5元，韭菜和豆芽50毛钱一个，鸡蛋两个1元，粉丝一小把，物美价廉。
老公吃了我做的素炒，连连称赞，以为我放的是肉，哈哈。这道家常素炒的做法很简单，5分钟就可以搞定。天热不想吃肉，来一盘，营养丰富，下饭即食。
推荐菜品：自制素炒
主料：韭菜、粉丝、豆芽、鸡蛋
我买的绿豆芽，用黄豆芽比较好，粉丝要提前泡好。
详细制作步骤
1、豆芽去根洗净。
将韭菜洗净，切成长段。
2、先把炒蛋滑好，炒好后盛出。
3、锅内再放油，爆香蒜末，加入豆芽翻炒30秒，加入粉丝和鸡蛋。
4、再倒入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉调味，加一碗水焖2分钟。（抽久一点也可以，可以起到爽肤的作用）
5、粉丝吸水性很强。经常观察有无粘锅现象。
可以根据情况加点水，待粉丝熟透入味即可。出锅前放韭菜。
6、韭菜趁热熟，入锅后翻炒10秒，关火。关火前淋上少许香油，味道更鲜美。
这4种素菜一起炒，好吃，比吃肉还满足！
这道菜不吃第二天会饿的。比地珍鲜，比肉香。炒起来很容易上菜，所以连汤都没有了。
自制素菜小炒Tips：汤汁可以多用，用来拌饭超级香。
韭菜一热就熟了，放早了就不好吃了，出锅前放最合适。粉丝吸水量大，要随时加水，以免粘锅。
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