读到一句话“如果冬天让你不开心，那一定是今年的烤地瓜不够甜”。烤地瓜是冬天的仪式。走在大街上，处处散发着红薯的清香，让人垂涎三尺。
在大旱灾荒的年代，红薯成为人们解决饥饿的主要农作物品种。
红薯生命力旺盛，无论在沙土还是高山都能顽强生长。
红薯有“长寿食品”的美誉。它富含膳食纤维，低热量、低脂肪，非常适合节食者食用。红薯还含有丰富的钾、叶酸和维生素，可以预防动脉硬化。
今天给大家分享5种红薯的做法。喜欢就试试吧！
1。红薯饼
材料：红薯，盐，淀粉，油
1：红薯去皮，洗净，切片；
2：将红薯片放入碗中，加入适量盐拌匀，使红薯片出水即可；
3：红薯腌好后，用清水冲洗干净；
3：红薯碗中加入适量的干淀粉，使每片红薯片的表面都沾满淀粉；
4：热锅倒油，等油温达到50%时，将红薯片放入锅中；
5：炸至红薯浮起，捞出，油继续烧热，放入红薯再炸，炸至红薯金黄酥脆，捞出；
2.红薯片
材料：
1：红薯去皮洗净后，切成片，放入蒸锅，蒸至红薯全熟；
2：将蒸好的红薯倒入盆中，用器具将红薯压成红薯泥，加入白糖和芝麻拌匀；
3：取一张油纸，铺上红薯泥，用刮刀刮平，刮薄一些；
4：提前预热烤箱，烤盘垫上油纸，放入烤箱150度烤50分钟；
5：烤至红薯片不粘手，取出；
6：晾干几分钟，用刀切成小块；
7：喜欢酥脆口感的可以用油锅煎一下；
3。
红薯麻花条
所需材料：红薯、手指饼、面包糠、鸡蛋；
1：红薯洗净外皮的泥沙，去皮切小块，放入蒸锅蒸熟；
2：将蒸熟的红薯捞出，用勺子捣烂；
3：撕掉手指饼表面的保鲜膜，将红薯泥薄薄地铺在一片手指饼上，再盖上一片手指饼，对折切成长条，然后把切好的地瓜薯条用手扭两下；
4：将红薯麻花放入烤盘中，在上面刷一层蛋黄液，撒上一些面包糠增加酥脆的口感；
5：烤盘放入烤箱180度25分钟，烤至金黄酥脆取出；
4。
李子红薯条 材料：红薯，淀粉，蜜粉，油，水
1：将红薯表面的泥土洗净，剥去外皮，将红薯的两端切开，然后切条；
2：取一个碗，在碗中加入淀粉和少许水，搅拌至不流动；
3：将切好的红薯条放入淀粉碗中，搅拌均匀，在每条红薯条上涂上淀粉糊；
4：热锅倒入油，油温时将筷子插入，起泡后，将红薯条放入锅中翻炒；
5：炸至红薯条外面酥脆，中间用筷子可以轻易扎透，捞出；
5.红薯芝士蛋糕
材料：手指饼、地瓜、芝士片、鸡蛋
1：红薯洗净去皮，切片，上蒸锅蒸熟，用勺子捣烂；
2：芝士片切丝，放入红薯泥中，拌匀；
3：取一张煎饼，将红薯泥放在一边，将煎饼对折，压紧边缘；
4：碗里打一个鸡蛋，只需要蛋黄，红薯饼表面刷一层蛋黄，撒上白芝麻和杏仁饼；
5：放入烤盘，放入烤箱中层，200度烤25分钟，即可出炉；
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