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&家常菜之红烧香菇_营养_葱花_鸡精

长河网 • 2022-06-11 11:02:41 • 美食 • 阅读 0
红烧香菇，主料就是香菇。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。中餐和西餐都喜欢用香菇作为食材。今天做一道红烧香菇，色香味俱全的一道家常菜

原标题：家常菜之红烧香菇

红烧香菇，主料就是香菇。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。中餐和西餐都喜欢用香菇作为食材。今天做一道红烧香菇，色香味俱全的一道家常菜。

制作方法:

原料:

新鲜香菇八个，小葱，老抽，生抽，耗油，淀粉，盐，鸡精

步骤:

1.香菇洗净，去根，用刀在香菇上打花刀，横竖个四道。

2.取一个盆，把香菇放入，均匀的撒入淀粉，拌匀

3.热锅放油，准备炸香菇，待油温5-6成热的时候，放入香菇，炸至两面金黄捞出备用。

4.另起一锅，加入少量油，下葱花爆香后，加入适量清水煮开

5.把炸好的香菇放入锅中，开始调汁，放入老抽一点点，生抽调味，再放入蚝油，少许盐和鸡精。

6.大火煮十分钟，倒入淀粉勾芡。熄火装盘，撒上点葱花点缀。一道家庭版红烧香菇，味美鲜香。

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