【金针菇炒蛋】
材料
金针菇400克、鸡蛋2个、盐油食用油、青椒1个、盐、胡椒粉
实践
1.金针菇用热水焯一下，过凉水，沥干待用（生的捞出）
2、热油倒入切好的青椒翻炒。
3、倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋成型后翻面。
4、倒入焯过水的金针菇翻炒。
5.加入胡椒粉和盐调味或淋上生抽调味。
【塔马尔】
材料
五花肉350克，蒸肉粉100克，盐油食用油，姜片、蒜片、生抽、盐、黄酒、糖适量。
实践
①将五花肉切成大片（宽3cm，长8cm，厚0.5cm），放入碗中。
②加入适量酱油、盐、糖、黄酒、姜片、蒜片和五花肉拌匀，腌制2小时。
③将腌好的五花肉和蒸好的肉粉拌匀，盛入碗中。
④锅中放入水，大火烧开。水开后，放入五花肉，蒸30-45分钟左右。
【酱烧鲈鱼】
材料
鲈鱼、盐、姜、葱、盐油、豆瓣酱、料酒、酱油
实践
1、鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面划几刀，加盐腌制。
2.锅里放油，烧热。将鲈鱼两面煎至金黄备用。
3、锅内放少量油，放入切好的姜片、葱片、豆瓣酱炒香。
4、然后放入鲈鱼，将鲈鱼翻过来，让鲈鱼两面沾满豆沙。
5、倒入适量的料酒和酱油，加入适量的水和葱段，煮至收汁。
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