【素炒豆芽豆泡】
主料
豆泡：5个；黄豆芽：250
辅料
糖：适量；葱花：适量；生抽；酱油：适量
具体步骤
1.豆泡先用开水汆烫，洗去多余的油分，然后控干水分切条状。
2.豆芽洗净，摘去发黑的尾部。锅热、油热后将豆芽放入锅中翻炒。
3.加少许生抽酱油、糖调味，放入豆泡条同炒至熟，最后放入葱花再炒几下就可以出锅了。
【豆泡炖红烧肉】
主料
豆泡：适量；五花肉：适量
辅料
食用油：适量；酱油：少许；盐：适量；姜丝：少许；蒜：少许；葱段：少许；花椒：少许；大料：少许
具体步骤
1.食材备好
2.锅里放油，放入白糖，炒出焦糖色
3.把五花肉放进去煸炒，使每块肉沾上糖色，放入葱姜蒜，花椒翻炒
4.锅里放水，水要没过猪肉，放入少许盐调味
5.猪肉差不多熟时，放入豆泡，大炖会，待汤汁块收没啦，放入盐和少许的酱油调味就可以啦
【香菇豆泡炒土豆片】
主料
香菇：适量
辅料
油盐：适量
具体步骤
第一步
土豆切片，豆泡洗净切条。
第二步
锅中加入适量的油，将肉丝爆炒。
第三步
加入土豆片和豆泡翻炒均匀。
第四步
加入青椒块，盐、料酒、酱油等继续翻炒均匀
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