由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：黄豆焖猪蹄
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
第二：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
【这道菜需要的食材】：新鲜猪蹄、酱汁黄豆灌头、青红椒、耗油、盐、味精、鸡精、八角、生姜、色拉油、老抽、白糖。
【老厨师的做法】：
首先：猪蹄改成小块放清水中浸泡20分钟泡去血水，锅中下水煮熟猪蹄，漂去浮沫！捞出洗净备用。
其次：锅中下油，油热下生姜片煸香！下猪蹄煸炒！下清水，放入老抽，八角，提前备好的盐味等调味料一起放入锅中！水开，调小火盖上锅盖慢炖45分钟！
然后：猪蹄煮烂，放入黄豆，青红椒块，改大火收汁！装盘即可。
【烹饪总结小贴士】：猪蹄在购买的时候，不要让卖肉拿把猪蹄筋拿掉！猪蹄筋可好吃了！八角也不需要多放，放多会发苦！
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
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