经典开胃菜：糖醋里脊，酥脆爽口，酸甜适中，制作精髓都在这里喽
很多时候，大家都注重工作，很少注重生活和饮食，但是总这样大家也都知道是不正确的，一定要努力权衡中间的关系，这样才能帮助的你工作事半功倍，所以今天我们就应广大网友的要求，就来说一说美食，其实美食根据不同的国家分为很多种，有西餐、中餐、泰餐等等，但是要说花样丰富，那一定就是我们熟悉的中餐了，但是中餐中还分为不同的菜系，有粤菜、川菜、湘菜等等，不同的菜系会根据不同的地域文化产生一定的差别，而今天我们带来的这道菜品，就属于很多菜系当中，那就是这道传统名菜糖醋里脊，其口感酥脆，酸甜适中，营养价值更是丰富，非常适合各个年龄的人群食用，难道你不想尝试一下么？快开始吧！
糖醋里脊是一道经典的传统特色菜，也是众多菜品当中的一道，也凭借经典酥脆，酸甜的口感，收获了很多年轻人、孩子和女性的喜欢，所以也被大家亲切的称为女士菜，但是菜品味道虽美，制作却有讲究哦今天就一一交给你。糖醋里脊的主要食材就是猪里脊肉、鸡蛋、番茄酱等食材，一同炸制而成，这也是制作的关键。
糖醋里脊除了颜色红润有光泽，其味道香酥多汁以外，其营养价值更是非常丰富的，而菜品的主要食材就是里脊肉，里脊肉是猪的瘦肉这部分，其中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质元素，适量食用可以起到生津止渴、强身健体和提升免疫力的效果，所以适合体质虚弱的人群食用。
如果你正是热爱美食的小仙女，如果你正是美味口的时段，那么这道糖醋里脊绝对是你的最佳选择，还不赶快跟着我们学起来吧！
【菜品】：糖醋里脊
【烹饪食材】：鸡蛋一个、里脊肉一块、白胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、食盐适量、芝麻适量、糖醋适量、番茄酱适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备一下食材，将里脊肉用清水洗净，然后用料酒水浸泡一会去腥，随后直接切成肉条，大约手指粗细，放在碗中，加入适量的胡椒粉、料酒、食盐和鸡蛋，用手抓匀后备用。
步骤2、随后用肉条放在淀粉的碗中裹一层，再弄掉上面多余的淀粉即可。
步骤3、准备油锅开始热油，多放一些以免粘锅，大约油温处于五六成热的时候用筷子逐个夹入肉条，将其炸制变色也定型，用漏勺捞出控油。油温升高后复炸一次。
步骤4、锅中留一点底油，加入番茄酱、糖醋、食盐和淀粉水一同煮沸收汁。
步骤5、倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可，盛出开动。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在里脊肉切条之前，需要用刀背轻拍里脊肉的表面，这样能够帮助肉质放松，而且口感也会更加细腻有嚼劲。
贴士1、肉条的腌制过程需要自行根据口味进行改变，但是需要注意的是要天琴腌制几个小时，方便入味。
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