秋季的绝佳早餐，钙是牛奶的4倍，老人孩子都爱吃，美味又省事_黄豆_大豆_营养

俗话说：一日之计在于晨。一顿营养又美味的早餐常被称为“元气早餐”，不难看出早餐是多么重要。想要精力充沛地利用清晨的大好时光学习工作，先得把早餐吃饱吃好。天气转凉，很多人为了能晚起一会儿而放弃吃早餐，殊不知天越冷，早餐越要重视！如果我说有一种早餐，简单到只需占用几分钟就行，常吃腿脚结实、小脸红润，还对皮肤好，您愿不愿意试一试呢？一起来看看我是怎么做的吧。秋天的绝佳早餐，泡好后放进锅里一煮，只占用5分钟，简单又美味。

做这份早餐，我用的是冬季最便宜的豆类食材：黄豆。我们这儿才4块1斤，不知道您那儿菜市场什么价？大豆素有“豆中之王”的美誉，它不仅好吃，营养也很丰富，堪称豆类中的佼佼者。大豆中富含异黄酮、卵磷脂、皂苷等营养成分，同等重量的黄豆中钙含量是牛奶的4倍！其蛋白质含量也非常高，这样说吧，每百克大豆中含蛋白质约35克，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍。自古就有“要长寿，吃黄豆”的说法，无论是老人、女人还是孩子，常吃些黄豆都大有裨益。黄豆的做法太多了，做成黄豆炖猪蹄、豆腐、黄豆酱都风味独特……早餐吃黄豆，既要营养顶饱，又要快速省力，有没有两全其美的方法呢？用黄豆做早餐，首选我的这种做法，不出5分钟，黄豆就变身成为一份专属秋季的绝佳早餐，老少皆宜。因为这个黄豆的做法超简单，还能多睡半小时。起床后把泡好的黄豆和其它几种食材放进锅里一煮，洗漱的时间就能完成，搭配上馒头、面包、炒饭这些都很好，早餐一碗下肚儿，仿佛都不需要暖手宝了，真舒坦。