为什么街上的麻辣烫越来越少了？转行老板说出5个理由，无奈又现实
麻辣烫是川渝地区的传统小吃。原是船夫和纤夫的一种饮食方式。香”，受到了全国人民的欢迎。
记得十几年前，上大学的时候，每天晚上自习课结束后，都会和室友去附近的美食街点一盘麻辣烫。
那时候麻辣烫有小摊，食材都是提前煮好的。
想吃什么就吃什么，可以直接吃，也可以浇上一勺麻酱，非常好吃。
但是十几年过去了，这种麻辣烫的摊位几乎见不到了，即使是在美食街上。为什么是这样？
当年，有个同学靠卖麻辣烫赚取学费。后来他开发了好几款小吃车，但几年前就不做了。
他做得很好，为什么他停下来了？
他说那算什么，不能再做了，然后说了几个理由，既无奈又现实，难怪他要转行。
我给大家说说这其中的原因，看看是不是这样。
1、卫生条件差
十年来，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化。以前有什么就吃什么，现在他们宁愿不吃他们认为不卫生、不健康的东西。
街边的麻辣烫摊位露天经营，卫生条件差，灰尘多，蚊蝇多，还可能沾染细菌。虽然味道鲜美，但一点都不卫生，与现代饮食观念背道而驰，因此越来越多的人开始食用。拒绝街头麻辣烫，生意惨淡。
2.食材不新鲜
这种麻辣烫的小摊，所有的食材都要提前煮熟泡好入味，这样吃起来才好吃，但不保证天天卖完。
如何处理这些成分？毕竟是小本生意。大多是先冷藏或冷冻，第二天继续煮。这样，食材不新鲜，细菌容易滋生，吃完容易拉肚子。
3、性价比低
街头小吃一般都不贵，麻辣烫就是“便宜”的代表。
素的5毛钱一串，肉的1块钱。当年确实很便宜，但现在就不太划算了。目前街上有很多麻辣串店，价格也不贵。才5毛钱1块钱，13块钱可以买50串。环境优越，何必到街上去吃呢？
4、竞争激烈
现在麻辣烫遇到了“遭遇战”。随着食物的多样化，竞争者越来越多，都是堂食，干净卫生，价格也便宜。
同时，随着外卖行业的兴起，人们想吃麻辣烫不再需要出门。他们只需要在手机上点一个东西，半小时内送到家。街头的麻辣烫如何生存？
5、拖了“创维”的后腿地摊的优点是机动性好，推到哪里就可以买到，但对城市环境卫生影响很大。
在我家附近的广场上，以前有很多大排档，但卖完之后就乱七八糟，到处都是棍子、塑料袋等垃圾。
为了“创造健康”，城市逐渐取缔了这些大排档，店铺必须经营，所以流动小摊越来越少。
因为这五个原因，街上的麻辣烫摊越来越少了，都去店里吃。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/3469ZG0Wrp.html
