很多人都喜欢吃海鲜，它们具有营养高味道好的特点，其种类也是相当丰富，能够很好满足市场的需求，每个人对于海鲜都有自己的偏好，比较常见的就是鱼、虾、蟹了，有价格便宜的也有昂贵的，因为这些类别里，还有更细致的划分。也有一些海鲜是本来就很贵的，比如鲍鱼、海参、鱼翅等，它们的产量较少，营养较充足，因此会抬高价格来应对供给。
今天小编要说一种比较冷门的海鲜，之所以冷门，是因为在潮汕地区受欢迎，其他地方可能没怎么听说或见过。这种海鲜就是响螺，它的价格挺贵的，味道很美味，和鲍鱼海参相比都不一定输。想要捕捞到响螺，并不是一件简单的事情，即使是人工饲养，也很难实现，因此真的太难得了。去潮汕能不能吃到响螺，就得看你的运气了。
响螺和其他螺类不一样，响螺生长在深海里，吹一下它的螺壳，能发出很响亮的声音，于是得名为响螺。响螺对生长环境的要求很高，水质一定要足够好，深海里的水没怎么被污染，因此比较适合响螺，人工饲养是达不到那种效果的，野生的才美味。在潮汕的沿海地区，流行着这么一句话“鲍参翅肚易得，响螺不易得”，可见响螺是有一定地位的，也难怪价格会那么贵了。
深海大响螺的生长速度比较缓慢，经过五年到八年的时间，响螺只能长到两斤以下的程度，没成熟的响螺吃起来不过瘾，味道也不够鲜美，一般不会捕捞。想要等一只响螺长大，可太难了。响螺的外表看起来很庞大，肉却很少，就显得更有价值了。很多人都馋响螺的味道，不过了解价格之后就下不去嘴了。
响螺的外表很好看，一些花纹为它加分不少，好似艺术品。吃完响螺的后，可以把壳收藏起来，毕竟也是花了大价钱的。由于响螺的数量少，并且为了保证新鲜，因此不怎么会运输的方式，大家有兴趣可以去潮汕当地见识一下响螺，当然别的地方也有响螺，但不算很多。螺肉可以用来炖汤，螺尾可以用来油炸，螺壳可以用来摆设，一只大响螺，从里到外都会全部被利用起来，丝毫不浪费。
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