几道美味的家常菜，学会了，一口气能吃三碗饭
几道美味的家常菜，学会了一次吃三碗饭
水煮肉
配料：梅花肉、大白菜、蛋清、盐、胡椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干胡椒、干胡椒、韭菜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生姜、菜籽油、水
实践
1.梅花肉切片。我通常用猪梅花肉，比较嫩。我觉得里脊肉煮过以后太老了
2.放入碗中，加入适量玉米粉、盐和蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟
3.准备适量胡椒和胡椒，并将姜和的大蒜切成块
4.将干胡椒和干胡椒放入煎锅中。小火变香至棕红色后，取出切碎备用。它不需要太坏
5.将卷心菜撕成碎片，洗净，沥干水分
6.在煎锅里放入2汤匙菜籽油，加入豆沙、姜末和葱末，炒红油
7.加入鲜汤或水、胡椒粉、料酒、蚝油等调味品，轻轻搅拌均匀
8.水煮沸后，先放入白菜片煮熟，然后取出煮熟的白菜片放入容器
9.加入腌肉片，并将其分散。煮至肉片变白。不要煮太久，以免肉片太老
10.将煮熟的肉片倒入容器中，将切碎的胡椒粉、碎胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉和蒜末撒在肉片上
11.打开另一个锅，倒入2汤匙菜籽油，加热，将热油均匀地倒入辣椒粉上，就可以做出一碗椒香溢出的煮熟肉片
芥末炒牛肉
配料：芥末一束，牛肉200克，酱油几滴，生酱油1汤匙，蚝油1汤匙，生姜4片，大蒜1片，盐少许，油适量，淀粉适量，胡椒少许；
实践
1.去掉芥末的叶子。叶子可以单独煎，也可以与其他材料一起煎；把芥末的茎洗净，剪短；
2.将牛肉切片，用少许盐和胡椒粉，抓住底部的味道，不需要完全品尝，然后用少量淀粉彻底抓住，然后用适量的油封油；
3.在锅中烧开水，加入几滴水，将芥菜幼苗漂白，切去生芥菜，立即取出；烧热镬中的油，爆香蒜茸和姜片，轻轻炒芥末兰花，加入少许盐作为底味，备用；继续加热锅中的油，加入牛肉；
4.炒至牛肉变色；倒进一点生烟和几滴旧烟；在同一个锅里炒芥末；加入一汤匙蚝油，搅拌均匀。提供
坚果黄瓜
配料：黄瓜1根，花生仁50克，大蒜3瓣，辣椒油，白砂糖少许，生酱油少许，盐适量，麻油少许，香醋少许
方法：1。将油放入冷锅中冷却，放入花生仁，打开小火，慢慢将花生仁煎至八成熟，放入盘子中冷却，慢慢完全成熟
2.黄瓜洗净后，用菜刀切开，切成小块
3.将切好的黄瓜放入一个大碗中，放在一边
4.用小刀将大蒜切碎备用
5.将辣椒油和蒜末一起倒入碗中，搅拌均匀
6.将混合好的大蒜汁放入黄瓜碗中
7.然后依次加入生酱油、白砂糖、盐、醋和芝麻油，搅拌均匀，腌制约11分钟
8.把炒花生放在桌上，充分搅拌
红烧辣蟹
配料表
750克螃蟹、15克小红辣椒、8克花椒、3片生姜、1片蒜瓣、2个青葱、1汤匙酱油和1汤匙红油
烹饪步骤
1.准备辅助材料和配料
2.用水刷洗螃蟹的内外，尤其是鳃。如果你介意的话，你可以去掉鳃
3.加热锅并注入油。七分钟热后，倒入葱、姜、蒜、胡椒和胡椒，使其有香味
4.加入酱油、红油、一碗水和少量盐调味
5.倒入螃蟹，立即盖上锅盖，约10分钟，然后用文火炖至汁几乎干
6.果汁收集好后，加入葱花煮
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