川味干锅香辣虾的做法怎样做川味虾藕

我曾经的一个四川朋友很喜欢做给我吃的一道菜我们一起同住的时候经常可以吃到这可口的美味现在已分开多年偶尔怀念起她就会做这道川味虾藕步骤阅读食材虾200克藕200克醋2勺生抽酱油2勺糖2勺裨县豆瓣酱2勺淀粉5克葱3根姜2片蒜2瓣步骤/方法1锅中倒一点油，以最小火慢慢地将腰果烘熟。当然，如果是熟的腰果可以省掉这一步，不过我倒觉得，熟腰也这样烘热一下，味道更好。步骤阅读2锅倒入适量油，油温后，下虾仁滑炒变色后即捞出。步骤阅读3锅中留一些底油，放入姜、蒜末炒香后，倒入裨县豆瓣酱炒出红油和香味。步骤阅读4倒入藕丁略微翻炒。步骤阅读5将虾倒回锅中。步骤阅读6倒入1勺料酒后，把事先调好的调味汁倒入，大火翻炒。因为调味汁中有淀粉，所以汤汁会稍微粘稠。步骤阅读7汤汁收得基本包裹住了虾和藕时，就倒入葱段翻炒。步骤阅读8最好把腰果倒入锅中炒匀即可盛盘。步骤阅读END注意事项准备工作工作要先做好哦~·虾仁用少许料酒、胡椒粉和盐涂抹，腌大约15分钟，然后在虾仁碗里撒些淀粉抓匀。·葱切段；姜、蒜切末。·莲藕切丁。·2勺醋、2勺生抽酱油、2勺糖和少许盐、1勺淀粉、1勺子清水调成调为到汁

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