瞎子夹豆腐，不烂搞到烂。这是一句歇后语，指办事把事情弄砸了，但从这句歇后语可以看得出豆腐是一种很容易烂掉的食物。
在人们的印象中，豆腐都是十分容易破碎的，所以人们在买豆腐时，豆腐老板会小心翼翼地把豆腐切成块装到袋里，顾客也会小心翼翼地把豆腐拿回家。
豆腐也是人们喜欢吃的食物，看似简单的豆腐，却有很多种做法，通过不同的做法可以做出不同口味的豆腐美食。所以豆腐自古以来在民间深受老百姓的喜欢。那如果豆腐里面加入了现代科技与与狠活，那人们还敢不敢吃呢？
全是科技与狠活？男子卖豆腐可折弯180度不断，摔也摔不烂
近日，一段豆腐中疑是加入了其他添加剂的视频走红网络，引发了网友的关注和热议。谁也没有想到，在印象中很容易破碎的豆腐，这次居然可以折不断，也摔不烂。
视频中，一名男子正在他的豆腐摊上卖豆腐，除了他面前放着一整块没切的豆腐外，边上还有很多切好装进小袋里的豆腐块。男子他自己也没有想到，自己去进货居然进到这种带有韧性的豆腐。
这些豆腐并不是人们印象中的那种一碰就碎的豆制品，而像是加进了了其他的添加添加剂后，改变了豆腐原本内部结构，变得非常有韧性。男子边拍视频边拿起一条切下来的长方形豆腐块当场演示，只见他把豆腐折成了180度，但豆腐却没有断掉。
明明一碰就碎的豆腐，苋菜却显现出这种特性，实在让人感到意外。很明显，这已经不是用传统手法加工而成的豆腐了，如果没有加添加剂，别说折成180度不断，就算用手拿起这么长的豆腐块也容易断掉。
男子然后再把这一条豆腐摔在面前的那板豆腐上面，结果这些豆腐都安然无恙，一点破损都没有，如果是正常豆腐被这样摔，肯定全部烂掉。
这样的豆腐，它的外表是则跟正常的豆腐差不多一样，甚至色泽比传统豆腐还要好看，它的韧性也不是传统豆腐所拥有的，这样的豆腐到底吃起来口感如何，对身体会不会产生影响，也值得让人思考。
在男子的豆腐摊上，他也进了一些用这些豆腐做成的豆腐干，我们都知道，正常的豆腐干虽然有韧性，但只要用手折压也会断掉，但男子进货回来的豆腐干用力去折，也折不断，看样子就像在折牛皮一样。
男子把视频发到网上后，引发了网友的热议：
“全是科技与狠活，我怕吃了会倒沫汁”；
“这豆腐送我也不敢吃，我就是做豆腐的”；
“我就是喜欢吃豆腐的人，但我从来没有见过韧劲这么好的豆腐”；
“只能说这种豆腐看起来很漂亮，至于好不好吃，安不安全，那是另外一回事”；
“以前我买豆腐的时候，觉得到付容易碎不好，但现在想想，还是容易碎的豆腐好，吃得放心”；
在网上，有做过这种带韧性的豆腐的博主出来解释道，其实这是一项新型的豆制品技术，他自己是一个做了13年豆腐的手艺人，这些豆腐都是黄豆制作的豆腐，通过他独有的手法把豆腐做得非常有劲道，因为他觉得街坊不喜欢那些一碰就碎的豆腐，所以他就做出了这种怎么碰都不会碎的豆腐，他希望扩大网友不要因为把豆腐做成有韧性有劲道后，反而不高兴。
笔者为此也在网上查了一下，发现有一种新型胶腐跟上述的豆腐有几分相似，这种胶腐的做法比传统豆腐更简单，用时更短，只要把水烧开，加浓缩豆腐粉，豆腐增香剂、增稠剂、明胶，然后充分搅拌，不到半个小时，一板清香的豆腐就做好了。而传统豆腐要泡豆、煮豆、磨豆浆、沉淀、卤水、过滤、压制至少4到5个小时。
对此你怎么看呢？
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