【女儿最爱的便当，荤素搭配特好看，肉酥汁鲜真下饭，一不小心就吃撑了】昨天我家小吃货下班回家，又开始吐槽单位食堂的饭菜了。我知道她的意思就是想带便当了。看了一下冰箱里的食材，正好有一块五花肉，那就做卤肉饭吧！卤肉饭是一种非常经典的美食，做法简单，非常下饭，特别适合带饭。有肉有蛋有菜，淋上点汤汁，汁鲜味美、卤香浓郁，再贵也要吃，减肥也不管！
隔天晚上先把卤肉和卤蛋煮好保温，这样煮好的肉和蛋特别入味。今天一早起来煮米饭、绰芦笋，也就半个小时搞定一切，然后装好饭盒，女儿还关照给她的同事也带一份，然后就心满意足地出门上班去了。剩下的半锅就是我和老公今天的午餐，米饭拌着汤汁，鲜香软糯的五花肉一点也不油腻，一不小心就会吃撑哦！
【卤肉饭】
主料：五花肉500克、干香菇12个、鸡蛋6个、芦笋8根；
辅料：稻米油、米酒、酱油、老抽、盐、冰糖、料包（八角、桂皮、香叶、小茴香等）、油葱酥、白胡椒粉、香油；
做法：1、五花肉先用清水冲洗干净，捞出沥干水分；
2、把五花肉切成1.5cm宽的小肉块；
3、放入锅中加点姜丝绰一下水；
4、煮至变色后即可捞出，用温水洗净血沫；
5、干香菇提前泡软后洗净，再切成香菇丁；
6、鸡蛋提前煮熟后剥去外壳备用；
7、芦笋切下比较嫩的上半部洗净绰一下水，水里加点盐和油，煮熟后捞出沥干水分备用；
8、起油锅爆香葱姜片，先倒入绰过水的五花肉煸炒出油；
9、再倒入适量米酒、酱油、老抽炒出香味；
10、再加入适量清水和冰糖；
11、把香菇丁放入汤汁中；
12、再把油葱酥和料包也放入锅中拌匀开始炖煮；
13、煮沸后，我倒入电炖锅中炖煮1个半小时；
14、这是炖了一个小时后的模样，加点盐调味；
15、把之前准备好的鸡蛋也放入汤汁中一起炖半小时，起锅前撒上少许白胡椒粉、淋上少许香油即可；
16、时间到，起锅装饭盒；
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