草莓是我们餐桌上的常见水果
但不施化肥、不洒农药
“喝酵素”长大
天然醇香、香甜可口
的绿色健康草莓
你品尝过吗？
走进通川区安云乡七河村潘志明家庭农场，一座座草莓大棚排列有序，在阳光下熠熠生辉。大棚内馥郁的草莓香味扑面而来，沁人心脾，翠绿枝叶上开满了洁白的小花，一颗颗鲜红娇艳的草莓点缀其间，如红宝石般散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴，轻咬一口香甜汁液立即在口中化开弥漫开来。
地处通川北部的安云乡七河村，三面环山、一面邻水，空气清新、水质清澈、气候宜人、地理位置优越，连接着城区和青宁云门天寨景区，发展采摘农业有得天独厚的优势。
农场主潘志明种植酵素草莓已有两年多时间，此前为了种好酵素草莓，他参观了不少农业基地，学习酵素种植技术。起初，潘志明夫妻俩只是进行了小范围的试验，用同样的草莓品种在部分大棚培育酵素草莓，另一部分依然使用传统技术，夫妻俩惊喜地发现使用酵素和有机肥培育的草莓病害虫很少，不需要再使用农药和化肥，更加绿色健康，并且酵素草莓肉质紧实、口感香甜、汁多味美、色泽鲜艳、风味更佳，甜度也更高，送给朋友品尝后都赞不绝口，便坚定了潘志明夫妻俩种植酵素草莓的信心。
提到自家种植的酵素草莓，潘志明脸上挂满笑容，他告诉记者，所谓酵素草莓，就是在草莓生长过程中不使用任何农药，用有机肥取代化肥，以稻谷壳、大豆等农作物作为发酵的原材料，定期给草莓喷洒、滴灌，同时酵素还可以改善板结土质、分解农药、重金属等有害物质，是很好的生态肥料和营养液。利用这种方式种植的草莓，不仅更强壮，病虫害少，保证了草莓的绿色健康，并且果实含糖量提高，口感、卖相更好，深受消费者的青睐，最忙的时候经常是一“莓”难求。
当天，不时有游客驱车购买草莓，其中不少都是这里的“回头客”，他们告诉记者，这里的草莓不仅品相好、口味佳，并且天然无公害，吃起来既健康又放心。
在潘志明的农场里，还充分利用了大棚周边的空地种植起了酵素蔬菜，据他介绍，这些酵素蔬菜不仅长得好，口感也极佳。目前整个农场里酵素种植已经形成良性循环，每年5月份收获完最后一茬酵素草莓后再种上酵素西瓜，农场里一年四季都是酵素培育的无公害农产品，让生态农业实现可持续发展。
此前，“酵素农法”已推广到通川蓝莓、水稻等种植领域，使用“酵素农法”培育的蓝莓、水稻等在口感、品质等方面都得到了提升，大受市场欢迎，并成为通川乡村振兴产业发展的成功样板。
对于农场今后的发展，潘志明充满信心，他计划进一步扩大种植面积，延伸酵素草莓产业链，培育更多品类的有机蔬菜，让更多绿色、有机、无公害的农产品进入消费市场，力争让酵素草莓成为该村的特色农业品牌，带动当地农业发展。
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