鱼是大多数人喜欢吃的一种物质。鱼的味道很好，鱼在中国有很好的含义。中国菜系的证据很高。在新的一年里，意味着每年都有更多的鱼，新年聚会上也有鱼。
鱼的做法有很多种。平时喜欢吃鱼的朋友想做新鲜可口的肉，去菜市场买新鲜活鱼。活鱼做的鱼很好吃，冷冻储存了很久的死鱼味道很差。去菜市场买鱼的时候要注意，很多活鱼买不到。你需要注意以下几种鱼，不管多便宜，都不要吃。
小贴士:尽量少吃这种“六种鱼”，或者含有甲醛和重金属
1、畸形鱼
经常去海鲜市场的人会发现，许多卖鱼的小企业总是在摊位上放很多奇怪的鱼，奇怪的鱼通常有不同的大小，斑驳的鱼鳞，畸形鱼最大的缺点是以低价吸引人们的注意。
畸形鱼看起来很奇怪，因为它含有变质的肉，营养流失，含有甲醛和重金属，经常摄入畸形鱼会增加肝脏的负担，影响健康，为了身体考虑，请买新鲜的鱼，不要买便宜的畸形鱼。
2、生鱼片
很多人总是喜欢追求不同的口味，生鱼片很受欢迎，但中国人不能接受生鱼片，吃太多的鱼会影响胃的健康，尤其是胃本身虚弱的人，会增加身体的不适。
鱼本身会有细菌和寄生虫，特别是没有高温加热，容易进入身体，使细菌感染，破坏肠道菌群平衡，影响健康。
3、红鱼
鱼的颜色是浅粉色，有点白。如果你在买鱼的时候发现鱼的颜色是红色的，说明鱼可能变质了。建议不要买这种鱼。
鱼体含有组氨酸。经过处理后，如果储存不当，会产生一定的细菌。鱼本身的蛋白质会分解成组氨酸等成分，鱼的颜色也会变红，说明鱼不新鲜，不能再吃了。
4、被屠宰的鱼
当你去海鲜市场或港口买鱼时，你可以选择很多主要的鱼。无论是在海里打捞的鱼还是人工养殖的鱼，都会有重金属，尤其是屠宰的鱼。如果立即食用，有害物质和重金属会进入人体，对人体健康有不利影响。
屠宰的鱼肉感很差，鱼中含有蛋白质，会被身体吸收消化。因此，建议你等几个小时再煮鱼，这样鱼中的有害成分才能消散。
5、鱼太大了
如今，人们对鱼的消费量相对较大。许多鱼属于人工养殖。养殖时，农民会给鱼一些激素饲料，这样鱼的生长速度会更快更大，同时也会给农民带来很好的效益。
含有激素成分的鱼不易发育，容易早熟。买鱼的时候要注意不要买大鱼。
6、鱼的味道太重了
当你买鱼的时候，你会闻到鱼的鱼腥味。我们总是习惯这种鱼的味道，但我想提醒你不要买鱼腥味很大的鱼，因为随着环境的明显变化，空气的化学成分会被氧化并产生鱼腥味。
如果鱼的生活环境很差，大量的重金属和微生物会污染水质，鱼会有很重的味道，我们需要注意，不能吃这种鱼，否则会有大量的垃圾毒素积累，破坏细胞结构，使肝功能异常。
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