鱼场主丨白灼蛤蜊海鲜教程!
食材
蛤蜊 400克 料酒,生抽,糖,盐 适量 姜,葱,小米椒 适量方法/步骤
蛤蜊在静息4小时后,用清水清洗和排水。把它们放进锅里,用水烧开。同时,将一小块生姜放入锅中,倒入适量的料酒。2.水煮开后,转中低热,煮至蛤蜊打开,立即取出。
3.把没有肉的那一半蛤蜊剥皮,另一半整齐地堆在盘子里。
4.把生酱汁倒进去。(生抽比例为生抽1:开水2,再加糖和盐拌匀)
5.洒上葱花。
6.把热米圈放进去,把油加热。
7.把蛤蜊烧焦就好了
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