初冬季节，天气渐冷，棉衣也到了拿出来的时候，在这样的季节里回家就能喝上一碗暖暖的汤羹是非常幸福的事情。
在进入冬季以后，很多人家都会吃萝卜、白菜、南瓜、冬瓜等等，它们的价格便宜，而且很好吃，也就有了“萝卜白菜保平安”之说。其实这都是过去的说法，萝卜白菜确实好，但营养价值并不是很高。有一种也是我们平时常吃的食材~地瓜，它的营养非常丰富，蛋白质时大米的7倍之多，搭配上花生米更是营养翻倍，不懂吃就很可惜。今天，在这里和大家分享一款我们老家常吃的传统美食，香甜营养特好吃，天冷喝上一碗浑身暖暖和和特别舒服。
所用食材：地瓜（红薯），花生米少许，盐适量。
做法步骤：
第一步：地瓜去皮切成块备用。在这里我们着重说一下地瓜，也就是红薯，虽然我们天天吃，但你不一定了解它。地瓜又称红薯、甘薯、番薯、山芋等，含有多种营养物质，其中维生素B1含量比大米高6倍之多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。很多人却还没有意识到吃红薯比吃精米白面更多好处，这也正是我们现代餐桌上所缺少的粗粮，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食材哦。
第二步：花生米放入破壁机中搅打成细腻的花生露。花生米也是我们常吃的食材，有长生果之称，营养非常丰富，和地瓜搭配相得益彰，味道也非常好。
第三步：把砂锅中放入清水，倒入打好的花生露。
第四步：再把地瓜块放入大火烧开，改成小火慢慢熬煮。
第五步：直到地瓜煮熟，加入适量的盐调味，出锅即可，这样做比普通的粥更有营养，而且中老年人最适合，润肠通便，补钙健脾。而且香甜美味，一定要试试啊~~
峰儿话语：
1，红薯有很多的品种，这样做的汤羹适合口感绵软的地瓜来做，其中蜜薯不适合这样做，只适合烤制。
2，这样做的汤羹香甜美味，喜欢蔬菜的还可以放入菠菜，白菜等一起熬煮。
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