大家好，我是双哥！感谢大家的支持！今天给大家分享一款葱油饼！
葱油饼和手撕饼的做法大致相同！
投料标准：
面粉：500克
盐：5克
开水：100克
凉水：225克
小葱一把！
油酥制作配料：
面粉：100克
小葱：50克
食用油：100克
制作方法：
将面粉倒入净盆中，加入盐，先用开水烫面，搅成絮状，再将凉水倒入一起和成光滑的面团醒10分钟！
油酥制作：
1、将面粉倒入碗中，起锅加入食用油，再加入小葱，小火炸制出香味，炸制金黄捞出，将热油倒入盛有面粉的碗中，边倒边搅拌搅匀即可！
2、油酥炸好以后，葱花切碎，将醒好的面团取出，擀成长方形薄片，刷上炸好的葱油酥，撒上葱花，从一头叠起，用刀划成丝状，打开抻长，从一头卷起！
3、将卷好的饼胚放置2分钟，松弛一下！擀成圆饼！
4、饼铛升温，上温180℃下温200℃，淋少许油下入锅中，变色淋油翻面，烙制两面金黄即可出锅！
这款饼的特点是葱香味十足，丝丝入味，柔软筋道！特别好吃！
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