各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『若出不了门，建议：少囤方便面，多囤5样“半成品”，有粮心不慌！』
马上就到大雪节气了，气温越来越低，加上现在是特殊时期，很多人都不愿意出门，在家里多囤些食材就很有必要了。老话说“家有余粮心不慌”，就算一个月出不了门，也有得吃。
不过囤粮也是有技巧的，有些人会囤大量的米、面，非常占空间，而且营养也比较单一，天天吃也比较乏味。也有人会囤一些很多的方便面，随吃随泡。建议少吃方便面，高油高盐，不利于健康。
根据往年的经验，我建议大家多囤5种“健康食品”，方便储存，随吃随取，安稳过冬。
1、腊味
腊味是过冬必备的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪，味道咸香，保存时间长，放一两年都不会坏。多囤些腊肉、腊肠，可以做炒菜、焖饭，非常好吃。
推荐美食：【腊肠焖饭】
准备大米、腊肠、土豆、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、玉米、豌豆、胡萝卜。
①玉米剥成玉米粒，豌豆剥出豌豆米，胡萝卜、土豆去皮洗净切成小丁。大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。起锅烧水，倒入玉米、豌豆、胡萝卜，煮2分钟捞出沥干。
②腊肠洗干净，切成薄片，起锅烧油，倒入腊肠片煸炒2分钟，颜色透明后倒入玉米、豌豆、胡萝卜、土豆，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
③把大米倒入电饭锅，倒入炒好的食材，加入清水没过食材，盖上盖子后煮40分钟，淋入适量生抽，搅拌均匀后即可食用。
2、饺子
饺子口感爽滑、味道鲜美，一家老小都爱吃，而且食用方便，随吃随煮，放在冰箱里冷冻保存，一年都不会坏。
推荐美食：【猪肉白菜饺子】
准备五花肉、白菜、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、香油。
①准备五花肉，洗净后去皮，切块后剁成肉馅。葱姜切成末，放入肉馅中加入食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
②白菜掰下来几片，洗干净后切成细丝，再剁碎，加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟，挤干水分。把白菜水倒进肉馅里，用筷子搅拌，让肉馅吸收水分。
③把白菜放进肉馅里，加入适量食盐、香油，筷子搅拌均匀。和面擀饺子皮，包入饺子馅捏成饺子，放进冰箱里冷冻保存，随吃随取。
3、干货
干货营养丰富，味道鲜美，保存时间长，比如腐竹、香菇、木耳、干豆角等，放一两年都没问题，只要泡软了就能吃。
推荐美食：【木耳烧腐竹】
准备干腐竹4根、胡萝卜1根、青辣椒1根、黑木耳1把、葱姜蒜适量、食盐、生抽、老抽、淀粉、蚝油、鸡精、五香粉、食用油。
①胡萝卜去皮，洗干净后切成薄片；青椒去籽去蒂，洗干净后切块；黑木耳、腐竹提前浸泡2小时，烧一锅开水，放入木耳、腐竹煮2分钟，捞出沥干。葱姜蒜切末。
②起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香，倒入胡萝卜片，大火翻炒1分钟，断生后下入腐竹、木耳，继续翻炒1分钟。
③倒入青椒块，碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、清水，用筷子搅拌均匀，淋入锅中，翻炒至汤汁浓稠后即可出锅。
4、粉条
粉条是冬季必备的食材，食用方便，做法多样，可以炖肉、炖菜，吃起来爽滑筋道Q弹，吸收了汤汁后十分入味。
推荐美食：【酸辣粉】
准备红薯粉条1把、辣椒油、老陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、胡椒粉、黄豆、香菜、老坛酸菜、高汤或清水。
①黄豆用热油炸2分钟，炸酥后捞出沥油。老坛酸菜洗干净，切成小丁。香菜洗干净切碎。碗里加入食盐、生抽、老陈醋、白糖、香油、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀。
②锅里倒入适量清水，大火烧开，放入红薯粉条煮3分钟，没有白心后捞出，放入碗中加入一勺热汤，撒上老坛酸菜、炸黄豆、香菜碎，拌匀即可享用。
5、丸子
到了冬天，大家都爱吃火锅，丸子是必不可少的，还可以煮汤、炖菜，味道鲜美。不过外面的冷冻丸子质量差，味道也不好，不如自己做。
推荐美食：【炸肉丸子】
准备五花肉1斤、山药1根、鸡蛋1个、香葱3根、生姜1块、食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、白糖、胡椒粉。
①五花肉洗干净，去皮后绞成肉馅。山药去皮洗净，用刀剁碎，葱姜也也切末，放入肉馅中，加入食盐、生抽、老抽、料酒，用筷子搅拌均匀。
②打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉、一勺面包糠，用筷子搅拌均匀，再用手摔打几十下，团成肉丸子。
③起锅烧油，油温六成热时放入肉丸子，中小火炸成微黄色，捞出沥油。转大火把油温升至八成热，倒入丸子复炸30秒，颜色金黄后捞出，吃起来外酥里嫩。
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