巴布莱尔（Balblair）位于英国苏格兰（Scotland）的高地（Highlands）产区，是一座拥有两百余年历史的古老蒸馏厂。
蓝裕文化酒厂规划设计院了解到这是一家让人惊艳的酒厂，但它在行业里却一直很低调，一度被一些酒评家们誉为“高地北部的隐秘宝石”。
一、苏格兰最古老的酒厂
巴布莱尔（Balblair）酒厂是苏格兰最古老的蒸馏厂之一(从1790年来算它是第二老的蒸馏厂)，最早的记载，巴布莱尔可以追溯回1749年，现今的巴布莱尔成立于1790年，它曾经在第二次世界大战时从1915~1947休厂了一段时间，后来又重新开始运转生产独立酒厂威士忌。
直到1970卖给了Hiram Walker，它们将Balblair当作是百龄坛（Ballentine）调和式威士忌的基酒，所以巴布莱尔的味道是属于饱满，麦芽香气重，酒体平衡的酒，这也是为了成为调和威士忌的基酒，所演化来的酒体特质。
二、酒厂新篇章
酒厂的新篇章在1996年展开——被Inver House集团收购，其基酒仍有部分用于调和威士忌（像Hankey Bannister这样屡获金奖的调和酒，其麦芽基酒便主要由巴布莱尔构成）；但更重要的是，他们开始有计划地逐步推出单一麦芽威士忌。并且回到过去比较浓重的泥煤味道的酒体，也是这家酒厂早期传统的做法。
巴布莱尔是一家风景优美的蒸馏厂，是Highland最美的酒厂。
如今巴布莱尔专注于单一麦芽酒的制作，并回归到传统的味道，这几年巴布莱尔出版了好几款老年份的装瓶，有31年，33年，38年，竟有令人出乎意料的表现！！！
三、苏格兰威士忌的创举
巴布莱尔酒厂位于北高地的埃德顿村（Edderton），这里拥有优质的山水资源和几乎取之不竭的泥煤，甚至有“泥煤教区”（parish of the peats）之称。这片得天独厚的土地拥有酿造威士忌的天然优势，难怪孕育了苏格兰现存最古老的威士忌蒸馏厂之一。
最开始，得益于酒厂里拥有比较丰富的原酒库存，巴布莱尔的计划非常任性，那就是只推出单一年份的威士忌。——这在苏格兰威士忌历史上也是一桩创举，因为实际上绝大部分单一麦芽品牌都只是会标明桶陈年份，这能让他们的常规产品更有延续性；而巴布莱尔只推出单一年份的威士忌，则让它更具独特性的同时，也赋予了产品收藏属性，毕竟特定年份的威士忌更稀缺，也更有意义。
巴布莱尔的这个举措同时也是比任何电视广告都更有力的营销，因为这向市场释放了一个信号：他们有足够丰富的年份酒，也有足够的能力把单一年份的威士忌调配好。于是，巴布莱尔那标志性的扁圆形酒瓶，很快就爬上了各家威士忌酒吧的货架，成为饮家们的杯中物。
而巴布莱尔威士忌也没有让饮家们失望——这家酒厂的酒醪在雪松木槽中进行发酵长达62小时，因此能获得丰富而有层次感的风味；其后进入小而粗、且不含回流装置的蒸馏器中进行蒸馏，时间长达4.5小时，新酒（new make）因而带有类似肉的特质，在果香之上增加了更多复杂性。这些新酒在经过橡木桶的长时间砥砺以后，更焕发出复杂而饱满的香味，轻而易举地征服各路酒友。
可能正因为如此，让巴布莱尔的年份威士忌很快就供不应求；而为了平衡库存、增加产品的延续性，他们不得不在近年把核心系列更改为只标注桶陈时间的作品。——幸运的是，这并不影响巴布莱尔那优秀的品质。
四、一生必喝的101款威士忌
巴布莱尔是苏格兰高地典型代表酒厂之一，不仅被威士忌权威专业书籍《世界威士忌地图》（The World Atlas of Whisky）所收录，其 1989 年单一麦芽威士忌还入选了《一生必喝的 101 款威士忌》，是生前必喝的 101 款威士忌之一。
单一年份威士忌（Single Vintage Whisky），堪称百年难得一遇的珍品，全球限量的稀品。
而单一年份威士忌，就是在某个同一年份蒸馏的酒中，在合适的时间点，挑选出最优质的桶，混合调配出精妙绝伦、富有个性的威士忌。这种做法十分罕见，毕竟大部分酒厂还是以保持威士忌风格稳定一致为目标。
相比于调和威士忌所追求的的稳定性和丰富性，单一麦芽威士忌强调的是某个酒厂的调性以及产区的风土特色。如果调和威士忌是大众情人，那么单一麦芽更像是一红颜知己。
五、必然选择：酒厂参观
酒厂参观早已成为一个酒厂的标配，蓝裕文化酒厂规划设计院发现，巴布莱尔在这方面一点都不落后。原料工艺的参观当然必不可少，参观2个蒸馏器和一个特殊的铆接蒸馏器，快速漫步走过八个日常仓库中的一个，游客最感兴趣的恐怕要数2011年底完工的全新游客中心。
酒厂针对游客不同的需求，主要提供三大旅游套餐。
1
经典之旅
这一旅行通过现场参观单一麦芽威士忌酿制生产线开始，游客可以了解酒厂为保证绝对质量而坚持的古老工艺，以及揭开威士忌长时间陈酿背后的秘密。最让人兴奋的当然是品尝酒厂12年和15年的威士忌，再一次全方位体验酒庄坚持古老工艺和长时间陈酿带来的品质成果。
2
签名之旅
酒厂的高级导游将带游客了解生产过程的每个要素，重点介绍造就巴布莱尔每一滴酒固有品质和特性的每一个步骤。在行程的最后，您将有机会品尝酒厂的核心系列单一麦芽威士忌，包括12年、15年和18年以及专属手工装瓶，这是一场品味盛宴。
3
终极之旅
酒厂的专业高级导游将带游客深入探索生产过程的每个细节，让游客深入了解造就巴布莱尔单一麦芽独特品质背后的秘密。让人惊喜的是，您将有难得的机会品尝发酵中的麦芽糊和麦芽汁，体会从麦芽到单麦威士忌的转变过程。惊喜继续，游客将进入酒厂的一间库房，亲手装瓶调配酒厂手工挑选的麦芽威士忌。最后，游客将品尝酒厂所有四种标志性产品，12年到25年全系列产品。
酒厂旅游早已成为品牌寻求突破的必然选择，蓝裕文化酒旅开发设计院在考察全球酒厂时就发现，大多数酒厂都已开展工业旅游，并通过酒厂旅游大幅提升自己的品牌知名度和产品销售，同时为酒厂的粉丝们带来朝圣般的酒厂体验，工业旅游，已经成为酒厂绕不开的选择。
关键词：蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。
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