【羊肉芋头砂锅】
主要成分
芋仔：500g；山羊肉：1500克
配件
油：适量；辣椒酱：适量；鲜酱油：适量；黄酒：400克；八角：适量；盐：适量；生姜：适量；桂皮：适量
具体步骤
1.将羊肉切块洗净
2.开水焯5分钟捞出
3.用冷水冲洗干净
4、锅里油烧热，放下羊肉，爆香姜片，加入黄酒
5、加入冰糖。
6.加入甜面酱搅拌均匀
7.将炒好的羊肉倒入砂锅中
8.加入葱结、姜片、八角、桂皮、红枣、辣椒酱、鲜酱油
9.加入一小碗水
10.大火烧开转小火炖60分钟
11.芋头去皮洗净
12.放入沸水中煮5分钟
13.将芋头放入砂锅中，加入盐，与羊肉轻轻拌匀
14.大火烧开，转小火煮至芋头酥脆，撒上青蒜末，加入少许鸡精。
【蒸芋头糕】
主要成分
芋头：200；面粉：40；白糖：15
配件
红糖：适量；绿糖：适量
具体步骤
第一步
芋头洗净蒸或煮
第二步
去皮后取200g捣烂成泥
第三步
加入面粉和糖
第四步
搅拌成芋头面团
第五步
放入模具中蒸约一刻钟
第六步
取出切成小块
第七步
在表面滚上彩色糖
【芋头排骨】
主要成分
排骨：适量
配件
芋头：适量
具体步骤
第一步
排骨用水焯一下，洗去油沫
第二步
锅内油烧热，倒入排骨，加酱油、料酒、姜丝一起炒
第三步
炒三分钟后，加入芋头一起炒
第四步
芋头稍微上色后，加入适量的水，大火烧开，中火煮20分钟
第五步
加入葱花、味精即可上桌
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/AWwGVEWQr4.html
