棒棒鸡
用料：
鸡肉500克；香菜一根；生抽20克；芝麻酱10克；辣椒油20克；白糖10克；熟芝麻1克
做法：
鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟。将调料的汁调匀。
将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打。撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可。
爆炒牛蛙
用料：
牛蛙4只料酒2勺干辣椒8个姜1块生抽1勺盐适量二荆条4个独蒜1个糖少量甜椒1个小米椒根据吃辣程度
做法：
1、将牛蛙洗净切块，加2勺料酒，适量盐，腌制10分钟。牛蛙腌制的同时，准备姜丝，干辣椒，小米椒，蒜片。
2、准备甜椒切块，二荆条切碎。大火热锅，加少量油，倒入牛蛙翻炒，蛙肉变色收紧后乘出备用。
3、依次加入花椒，姜丝，蒜片，炒香后加入小米椒，青椒碎，干辣椒，加入牛蛙肉快速翻炒，出锅前可加一点白糖提鲜，一点生抽提味。
茶树菇炒五花肉
做法：
1.五花肉过水至八分熟。切片。茶树菇提前泡好，清洗干净。姜切片，干辣椒切段。
2.油热放入五花肉煸炒，出油后放姜和辣椒。放入茶树菇翻炒，加入适量水焖入味。
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