肉末萝卜干
食材：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
做法：
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)；
3、肉末炒变色后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。
鲍鱼红烧肉
食材
五花肉、小鲍鱼、生姜、葱、蚝油、生抽、老抽、啤酒、冰糖
做法
1、五花肉加葱，姜汆水。鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净，在表面切上“井”字刀口。
2、汆好的五花肉切块。热锅凉油，煸香姜片，加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。
3、加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就可以。
豉椒蒸草鱼
食材
草鱼、剁椒、姜、葱花、豆豉、料酒、白胡椒粉、酱油、老抽、辣椒油、糖、花生油、蒜、味精、鸡粉
做法
1、将鱼砍块。下蒜蓉，姜末，糖，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽捞匀。
2、再下少许老抽拌匀，最后下生粉拌匀上锅蒸。花生油加热。蒸好后撒葱花，淋油即可。
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