把美食和爱装进口袋！HELLO!大家早上好，中午好，晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方，关注我，一起学做更多美食！今天分享的是：
怎么也吃不够的下饭菜：水煮肉片、茄子烧豆角、糖醋里脊！
话不多说，直奔主题！
糖醋里脊
用料：里脊肉500g、盐适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、食用油适量、番茄酱4勺、白糖2勺、白醋1勺、白芝麻适量
做法：
1.里脊肉切条加入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和食用油搅拌均匀。
2.起锅烧油，油温七八成，倒入里脊肉炸制漂浮，捞出晾一会高温复炸至黄金酥脆，捞出。
3.起锅烧油加番茄酱、白糖和白醋搅拌均匀倒入里脊肉翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可。
茄子烧豆角
用料：豆角200g、长茄3根、蒜7瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐2小勺、糖1勺、淀粉1勺、小米椒2个
做法：
1.豆角和长茄切好，长茄加盐去水。
2.生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和水混合调成汁。
3.锅中加油豆角和茄子煸熟。
锅中加入蒜蓉和小米椒爆香，倒入茄子豆角和调好的汁翻炒均匀即可。
水煮肉片
用料：里脊薄片500g、蛋清一个，白砂糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、葱姜蒜适量、麻辣火锅底料适量、豆瓣酱1勺、清水、配菜适量、蒜末、干辣椒、葱、花椒
做法：
1.里脊肉切片、加入蛋清、料酒、白砂糖、生抽、淀粉搅拌均匀，最后加入食用油拌匀腌制。
2.葱姜蒜爆香，加入火锅底料和豆瓣酱炒香出油、加适量清水煮开，捞出底料。
3.加入配菜和肉片煮熟，撒上蒜末，干辣椒、花椒和葱末，浇上热油即可。
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