娃娃饼干美食9：超可爱的娃娃饼干

2011年4月9日星期六晴2岁4个月22天在几款饼干的图片选择中，dudu执着地要求做这款娃娃饼干。这款饼干配方极其简单，做法也超简单，用时较少。周六去亲子班，带了些给亲子班的老师和阿姨，备受赞扬。老师们都羡慕说：dudu太幸福了！还有个老师表示也要给她儿子做来吃。做法如下：1、黄油100g软化，加入糖粉40g（配方要求是80g，这里减半了）和盐少许，用电动打蛋器搅拌至顺滑（不要求打发）。2、鸡蛋液（全蛋1个）分三次放入1，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要融合后再加下一次。3、筛入低筋面粉220g，揉至光滑的面团即可，不用揉太久。4、把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，再切出一个个的圆形面片。5、放切好的圆形面片在烤盘上，送入预热好的190度的烤箱，15分钟，饼干表面呈微金黄色。6、巧克力装入碗中，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力完全熔化。7、饼干冷却后，拿起一个，在熔化的巧克力里蘸一下。转个方向再蘸一下，娃娃的头发就有了。8、牙签蘸取巧克力，点出娃娃的眼睛、鼻子，画出嘴巴。放在托盘上冷却。OK。小贴士：1、没有切圆形的模具，本想找个瓶盖替代，结果找到了更适合的塑料喂药杯（止咳糖浆或美林退烧药，都带有这种喂药杯）。怕粘，洗净擦干水之后，在面粉中蘸了一下，这样切割变得超级容易。2、为了使作出的饼干数量多一些，这个配方是在原配方的基础上加倍了，只有糖粉保持在原量。3、实际切出来的饼干数是99块，原配方参考数量是16块，我的模具小，且分量多啊！4、饼干制作相当快，从开始到烘烤结束只用了一个小时。只是后续的娃娃加工，比较费时，需要一个个手工完成啊，又用了1个多小时。美食集锦（点击图片下面的标题即可进入相关文章）：蛋白薄脆饼+南瓜羹小小曲奇蜂蜜蛋糕造型饼干戚风蛋糕黄油曲奇和抹茶曲奇挂霜棒棒饼干咸香螺旋酥条

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