我们家对糯米制品一直都很喜欢。家中常备糯米和糯米粉。馋的时候可以马上就做。刚巧做完青团还有许多的艾草粉，用来做艾草糍粑再适合不过了。今天分享的是有夹心的糍粑哦，咬开就是馅，口感糯中带绵，非常的好吃啊！
制作艾草糍粑，你需要准备的食材有这些：
糯米粉加100克 ，木薯淀粉加50克，艾草粉5克，白糖25克，牛奶200克，玉米油10克，豆沙适量
准备好这些食材以后，我们就开始动手做吧
你准备用哪个碗蒸
你就把糯米粉加进哪个碗里面
糯米粉加100克，木薯淀粉加50克
没有木薯淀粉用玉米淀粉代替，但是有木薯淀粉的糍粑更软
纯糯米粉也是可以的，但是口感太过粘糯，我觉得有点韧劲会更好
加艾草粉也就是青草粉5~6克
白砂糖3大匙大约是25~30克
加牛奶200克
混合成一个绿色的稀面糊
最后加入10克左右的玉米油
拌均匀
冷水上锅
中火蒸20分钟
糯米团熟透以后
快速搅拌开
放在油纸上
很烫
但是隔着油纸还好
快速反复隔着油纸捏糯米团
一直到糯米团变得油润光滑
拿一个小盘子
里面放点艾草粉
揪一团糯米团大约是32克
丢进去
蘸上艾草粉以后按扁
包入一大勺红豆沙
捏紧接口
再蘸一层艾草粉
有模具的话可以按压成自己需要的形状
这样青草夹心糍粑就做好了
散发着浓郁青草香的糍粑
咬开就是浓厚的甜豆沙
糯叽叽的超级好吃啊
视频教程点击这里观看！
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